大掃除!!
おいーっす!!
(・・・みんなの反応を待つ)
も一度
おいーっす!!
。。しー!静かに!!
今
家族全員大掃除中に
抜け出して
こっそり このブログを書いてます(笑)
今朝は
今日からのお正月休みがうれしすぎて
早く起きすぎ
朝から奥さんに怒られ
朝ごはんを子供たちと食べられるのがうれしすぎて
ハイテンションで子供たちを起こし
朝から子供たちに怒られ
すったもんだの朝に
大喜びの僕です(笑)
先ほども書きましたが
大掃除してます。
ちなみに
僕は掃除が苦手なので
テンションを上げるために
朝からスターウォーズを見て
家族全員からブーイングという名の称賛を頂きました。
さあて
これから
フェイスブックの更新をしてから
掃除に戻ることにします。
もう少し
秘密任務が続きます!!
それでは
みなさん よいお年を!!!
今年も一年ありがとうございました。
今日があこうぱんの仕事納めの日。
定休日が明けて
水、木、金とだけ働いての仕事納めだったので
なんだか もう少し仕事してもいいかも。。と思いながらの仕事納め。
あこうぱん年末
毎年恒例の
お給料とボーナスを
渡すという名目の
個人面談。
出勤してきたスタッフ
パートさん社員さん合わせて
個別にお話しさせてもらって
しっかり3時間!
喉が枯れそう(笑)
・・ってか 僕しゃべりすぎ(笑)
新たな道に進むもの
体力が衰えてリタイアするもの
そう思う人たちは
日々の仕事の中で
なかなか
言い出すきっかけがつかめずにいるということは
僕自身 修業時代にしっかり味わってきたので
この個別面談が
そういう場でもあればいいな。。と毎年行っています。
正直
ツライです。
出来れば
辞めてほしくありませんから。
でも
経営者が
個人の人生を利用してはいけないと思ってるので
社長である
僕が ツライ役目を買って出るようにしてるんです。
逆に
うれしいお話しも聞けたりします。
今の仕事が楽しいです。とか
来年はこうしてみたい。とか
全員と話終わって
配達に出かけた車中で
改めて思いました。
みんなの人生の大切な一部を預からせてもらってる って。
僕自身が
もっと
気持ちを込めて
日々
うちのスタッフに向き合っていかなきゃいけないな。。と。
だって
それくらいしか
僕に出来ることってないから。
今年も一年
ありがとうございました。
さあて
我が家の
明日は大掃除を頑張らなきゃ。
すごいって言える人でありたい。
今日
うちに研修に来てる
22歳の女の子と話しをしてる時に
ふと
自分が口にした言葉が
自分で気になった。
僕は
自分のことを
すごい と言ってもらいたくて仕事をしてるんじゃない。
僕は
周りのことを
すごい と言いたくて仕事をしてるんだよ。
ホントにそう思ってた言葉が
ポロリと出たんです。
すごいですよね。
そう自分が言われてもあまりピンと来ませんが
僕の周りにいるスタッフやお客さん
業者さんや友人 もちろん僕の家族
本当にすごくて
そのことを
感じた時に
感じたまま
「すごいよ」と伝えられる自分でありたい。
そう本気で思っています。
今年の営業も
明日1日。
いろんな すごい に出会えるように
頑張ります。
もういくつ寝るとお正月〜♪
今日
税理士の先生から
11月の経営成績を頂きました。
。。。残念なことに
11月は
あまり良いとは言えない結果になりました。
僕的には
かなり忙しく
息継ぎの場所さえ
見当たらなかった月だったのにな。
まあ
それだけ
売り上げにつながらない仕事をしてたということなのかも
しれませんね。
でも
直ぐに
結果が出るようなことばかりではないと思ってるし
僕が蒔いた種は
ゆっくり時間をかけて芽が出るだろう。。と希望的な期待をしながら
待つことにします。
それにしても
経営というのは難しいんですね。
売れた
売れなかった
だけではなく
いろんなことを
いろんな角度で
検証しながら
進めていかなきゃいけないんだから。
この社長さん業も
もう5年目に入ってますが
なかなか
慣れないものです。
でも
慣れちゃダメなような気もしてます。
この税理士の先生との時間に
良かったら やったー!!。。と浮かれ
悪かったら くっそー!!。。とへこみ。
その都度
素直になり
自分の
スタートラインに立つような気持ちに戻る。
そんな時間に
この税理士の先生との時間を持っていければなぁ。。と思っています。
そして
悪かった時こそ
どうしたらいいのか?と思えるきっかけを
もらったと思って
付き合わなきゃいけないと思っています。
それで
僕が
注意しなきゃいけないのが
クヨクヨし過ぎないこと。
僕は
人よりカラダは大きいのですが
人よりココロは小さいのです(笑)
すぐ
クヨクヨしてしまい
なんと
今までに 胃潰瘍に3回もなってるという(←自慢じゃないです)
だから
楽しいことも
交えて
反省することにしてます。
今回は
今日のタイトルの通り。
お正月。
思いっきり 寝て
思いっきり ゆっくりして
少し リセットします。ココロもカラダも。
そこで
いろんなことが見えてくるような気がしてます。
でも
それまでは
今まで通り
頑張ってやり抜きますんで
あと2日
思いっきり頑張ります!!
粉袋。
昨日
誰もいない厨房で
1人働きながら
お昼にラジオで聞いたニュースを思い出していました。
企業が従業員を残業させないように
国のお偉いさんが
残業時間の多い企業の名前を公表するのだとか。
なんだろうね。
働くことが悪いことなんだろうか?
国のお偉いさんが
お偉いところに就職出来たのも
そのお偉いところに行くために
試験を受けた超有名大学にも
国の決めた勉強時間だけで
合格出来たのでしょうか?
毎日
自分の時間なんてなくて
一日それこそ10時間や12時間勉強して
やっと
そういう場所に行けたんじゃなかったの?って思う。
やはり
人を感動させたり
何かを成し遂げるためには
時間という くくり は不必要で
たぶん
一日8時間勤務の週休二日制の場所で働く方が
美味しいなぁ。。また行ってみたいなぁ。。と思える飲食のお店は
一日 8時間勤務の週休二日制で作るなんて不可能です。
一日8時間勤務の週休二日制の場所で働く方が
余暇に見に行く
映画や演劇も
制作してる人たちは
一日8時間勤務の週休二日制で作るなんて不可能なんです。
でも
国の決めたことだから。。と
僕みたいに
従業員は先に帰して
経営者だけ
残って
働くというスタイルのお店は いっぱいあると思います。
そんなパン屋のおっさんが
考えたってどうしようもないようなことを
グジグジと考えながら
パンの仕込みに使う小麦粉の空いた袋を
片付けていました。
定休日開けの仕込みだったので
かなりの仕込みをしました。
だから
空いた粉袋の数も多い。
1袋25kgの粉袋が10枚くらい。
あーもう。
棄てるのに
かなりかさばっちゃうなぁ・・なんて
思ってたら
昔をふと思い出しました。
僕が
パン屋さんで働きだしたころ。
パン屋さんの象徴でもある
小麦粉の袋が
とてもカッコよく思えて
ある時
シェフにお願いしました。
「一枚でいいんで この粉袋 僕にください。」って。
「いいけど 何に使うの?」とシェフ。
「部屋に飾るんです!」と僕。
「これを??」と目を丸くするシェフ。
当時は
彼女だった僕の奥さんに
「いいでしょー!」・・って自慢してたことが
この前のように思えます。
あれから
25年。
いろんなことを
身に着けたけど
代わりに
いろんなことを
あっちこっちに
落っことして来たのも確か。
労働時間が。。とか
経営者だから。。とか
そんなこと考えるよりも
パン屋さんに
なりたくてなりたくて
今 こうやって
パンが作れる環境に立たせてもらってる。
ゴミ。 そう思っていたものも
昔は
キラキラと輝く宝物のように思えたものだったんだよ。
この場所へは
誰かに首根っこをつかまれて
連れてこられたのではなく
自分で選んで
この場所に来てるんだよね。
もっと
今を楽しみ
仕事が出来る今の自分に
誇りを持とうよ。
そう
山積みされた
粉袋が
僕に言ってくれたように思えた。
そうだよね。
そうだよ。
今の自分にしか出来ないことが出来る今だから
この今を
もっと大切にしなきゃね。
そう思って
粉袋を丁寧に片付けました。
ありがとう。と言葉を添えて。
どうしたの??
昨日は
クリスマス。
やはり
ケーキとチキンには勝てませんでしたね。。
失意の中
中学三年の息子と
クリスマス飾りを片付け
最後に
飾り一式を入れた箱に書いておきました。
2017年のクリスマスにチャレンジしようとしてる自分へ。
いくらテレビ出演したからといっても
張り切って作ってはいけないよ。
みんなは
ケーキとチキンを食べるんだから。。。
・・・とね(涙)
それよりも!!
どうしたんですか??
僕のブログ!!
いきなり昨日の
アクセスが 2611 とかになってるんですけど!!
最近は
毎日 300人くらいが見てくれてて
多い時で 500人くらいかな。
それが
昨日のクリスマスのアクセスがスゴイ!!
僕のブログは
いろんなところから
パン屋のブログなのに
パンの画像がない。
とか
パン屋のブログなのに
パンの話をしない。
とか
パン屋のブログなのに
難しい話しすぎ。
とか
あまり
おほめの言葉を頂いたことがありません(涙)
おほめの言葉で思い出したけど
今日
うちの女性スタッフに
「まことさん」と呼び止められました。
「どうしたの?」と笑顔で立ち止まると
「もう年末で あちこち掃除してるんで あまり汚さないでくださいね。」
「えっ?・・・あっ。・・はい。」と僕。
頼られたのか?と思わせておいての
叱られるというこの ルール無用の残虐ファイト。
この流れを 3人の女性スタッフに 3連続で食らいました(涙)
・・・・
汚さないよう 気を付けよう。。。(笑)
とにかく
泣いても笑っても
今年の営業は あと3日
(明日は定休日でお休みです。)
水曜日から3日間。
春から新入社員として入社予定の女の子が
研修で入ってきます。
肩ひじ張らず
ふだんのあこうぱんを感じてもらえるように
頑張んなきゃな。
あっ。
もちろん
掃除したところは汚さないようにしながらね(笑)
恐るべし クリスマス。
巷では
クリスマス気分を味わう人たちで
にぎわっていますが
僕ら飲食の人間は
たぶん もうヘロヘロだと思います。
うちは
クリスマス
あんまりお客さん 多くないのですが
昨日はめちゃくちゃお客さん多くて
今年はテレビの影響もあるのかも。。と
クリスマスイブ
張り切って作りましたよ。
でも
・・・失敗しました。。
明日は3連休最後の日曜日。
あんまり張り切らず
頑張ろうと思います。
あっ。
一応。
メリークリスマスです。。。
本当の優しさ。
今日は
僕が
2カ月間 関わって来た
香寺高校の子供たちの発表の日。
再三
兵庫県から
発表の場に出て欲しいと
お願いされていましたが
そのたびに
お断りしてきました。
この2カ月。
彼女たちに
伝えるためだったら
どんな時でも
僕は 彼女たちのところに駆けつけてきました。
でも
今日は違う。
発表の場の主役は 彼女たち。
もっと言えば
彼女たちがプレゼントする相手の
施設で暮らす子供たちも主役なんです。
そこに
僕が居るのは
おかしいんです。
確かに
彼女たちにとって
僕が その場にいる方が安心かもしれない。
でも
僕が彼女たちに伝えたかった
誰かのために何かをすることの大切さは
始まる前に
バタバタとあわてて
始まっても
どうなるか?ドキドキして
自分たちの仲間を信じて
その場を
自分たちで作り上げないことには
本当の意味で
得ることは出来ないのです。
だから
ココロを鬼にして
「当日は行きません。」と
兵庫県にも
香寺高校のみんなにも言ってました。
。。。
。。でもね。
ホントはね。
めちゃくちゃ行きたかったんです。
だって
そうでしょ?
心血注いできた
企画ですよ。
そりゃ
彼女たちの雄姿を見たいし
感動を共有したいです。
だから
朝から そわそわして
奥さんに
何度も
何度も
あの子たち 大丈夫かなぁ・・
と言いすぎて
奥さんから
そんなに心配なら
行ってくれば?!・・と言われる始末(笑)
こっそり
行って
柱の陰に隠れて見てれば
大丈夫かもな。。と思ってた時
とあるハプニングが起きました。
朝6時から出勤してきた
アルバイトの女の子が
朝8時で仕事を終える時に
タイムカードの退勤を押してから着替えず
着替えてからタイムカードを推してるところを見てしまいました。
その様子を
うちのスタッフのみっちゃんも見ていて
どうするのかな?と思って見てたら
見て見ぬふりをするので
ちょっと待ちなさい。と
まずは アルバイトの女の子に言いました。
仕事というのは
始まりも大切だけど
終わりも大切。
私服に着替えて 仕事が終わりなのではなく
仕事を終えてから 私服に着替えなきゃダメだよ。
そう伝えました。
その後
みっちゃんに言いました。
着替えてからタイムカードを押すことが
時間にしたら
数分のことなのかもしれない。
金額にしてもしれてる。
でも
「これは間違ってる。」と
この子に伝えてあげることが
本当の優しさなんじゃないの?
この子が社会に出た時
アルバイト先で学んだいろんなことが
この子を助け、また信頼もされるものになる。
そう考えたら
言ったら 嫌われそうな苦言も
ちゃんと伝えてあげようよ。
大人だからこそ
本当の優しさが何なのか?に気が付かないとダメだよ。
そう伝えました。
その時
ハッと思ったんです。
香寺高校の子たちの雄姿を見たいがために
こっそり見に行くことは
ただ単に
僕の欲求を満たすだけの行為であり
何があっても
彼女たちだけで完結させることの方が
本当の優しさなんじゃないのかな。。って。
だから
今日はぐっと我慢しました。
電話もかけませんでした。
だって
電話して
「順調?」と聞いたところで
僕には もう何も出来ないんだから。
それで
先ほど。
兵庫県の方から
電話を頂きました。
大成功だったそうです!!
それを聞いた瞬間
思わず
ガッツポーズでした。
たぶん
僕の
今日のココロの葛藤は
彼女たちには届かないこと。
でも
彼女たちが
大人になり
僕のように
誰かのために何かをするお手伝いを
するようなことがあった時
今日
僕が発表の場に居なかったことを
理解してくれると思う。
そして
今日の僕と同じように
一日
心配しながら
過ごすことになると思うんだ。
その時に
わかってもらえればいい。
これが
僕の
本当の優しさです。
香寺高校のみんな
今日はお疲れ様。
この2か月間
そして
今日の日を
本当にありがとう。
Ave Verum Corpus。
だいぶ前に
この曲のことで書いたかもしれないんだけど
最近のお気に入りの曲。
昔
アヴェマリアの曲だと
カッチーニのアヴェマリアがダントツに好きでしたが
最近は
この
アヴェヴェルムコルプス。
昔
モーツアルトはあまり好みじゃなかったのになぁ。。
さてさて
明日は祭日。
早く寝て
気合入れて
いろんなパンを作りますね。
もちろん
この曲を聴きながら。
見えてること と 見ようとすること
僕が
この2カ月間
香寺高校と行ってきたこと。
それは
香寺高校の食物部の生徒が
親と離れて生活してる施設の子供たちのために
パンを作る。
そのアドバイザーとして
パンを作るということに重きを置きながらも
誰かのために何かをすることの大切さを
伝えてきました。
親が子を
子が親を
傷つけ
時には
殺してしまう
そんな世の中。
そういう施設があることは
たぶん
たくさんの方々が知っているだろうし
見たこともあるだろう。
でも
じゃあ
そんな子たちのために
何かしたことがある。
そう答えられる人は
どれだけいるんだろう?
そう思う。
世の中には
殺処分を待つ犬や猫を守ろうとする人たち
今日食べる食事もままならない家族を守ろうとする人たち
さみしく一人でご飯を食べてるお年寄りを守ろうとする人たち
いろんな人たちがいます。
たぶん
その人たちは
僕と同じように
自分の感じたことを
何とかしたくて
そして
自分には
何とか出来ると信じて
行動に移しているんだと思う。
今
自分が直面してることから
目をそらさず
しっかり見据えてるから
行動出来てるとも言えます。
今日
赤穂にある
児童養護施設に
クリスマスのパンを持っていきました。
なんで
持って行ったか?
もちろん
一番は
施設のいろんな子供たちに
クリスマス気分を味わってもらいたいからなのですが
もうひとつは
香寺高校の子たちに
誰かのために何かをするのは難しいと
伝えた張本人として
実践し続けるべきだと思ってるし
エゴだとか
商売上手だとか
売名行為だとか
そんなことを
いろんな人に言われようとも
やり続けることが大切なんだと思ってるから。なんです。
こういうことしてる。。。って
言わなきゃいいじゃん。
そういう人もいます。
僕もちょっと前までは
そう思ってました。
でもね。
言わなきゃ伝わらないんです。
昔は
あれこれ言われるのが怖いので
言わなかったんだけど
あれこれ言う人は
何やったって言いますから 。
でもね。
売名行為だとか
商売に利用してるだとか言う人はね。
誰かのために何かをする時に
そんな風にしか
考えられずに行動してる人なんだろうな。。って思う。
でもね。
誰かのために何かをするということの先にあるものは
実際に
誰かのために何かをして
何度も失敗した人にしかわからないもの。
その失敗に
そんな誹謗中傷や
思いやりに泥を塗りつけるような発言をする人たちが
関わってくれて
その先にあるものが見つけ出せると考えれば
そういう人たちは 必要なのかもしれないよね。
誰かのために何かをするのは難しい。
こんなことは
たぶん言われなくてもわかってる。
でも
「この難しさが見えてる。」
そう言う人と
「この難しさを見ようとしてる。」
こう言う人とが居たとしたら
僕は
「見ようとしてる人」を評価したい。
たぶん
見ようとしなければ
本当には見えない。
いや
もっと言えば
見ようとし続けなければ
見えないものが
この
誰かのために何かをすることの難しさ
なんだと思う。
わかってる気にならないためにも
今 ある現実を見続け
自分自身で配達し
子供たちと
いろんな話をする。
今回初めて持って行った
パネトーネというイタリアのパンは
先週配達した際に
1人の女の子が
「今まで食べたことのないパンを食べてみたい」
と言った言葉から 作ったもの。
これからも
僕は
見ようとし続けます。
まだ見ぬ
誰かの笑顔が見たいから。
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