2021.02.14 Sunday

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    2016.10.30 Sunday

    明日はハロウィンです。

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      もうね。

       

      最近のハロウィンはすごいね。

       

       

      今から

      10年前に

       

      僕が

      思いつきで

       

      「やりませんか?」と近所の幼稚園さんを誘って始めたときは

       

      衣装もどこにも売ってなくて

      赤穂のイオンでも

      売り場すらないくらい。

       

      当時は

      子供たち

      黒いごみ袋を被って仮装したり

       

      お母さんが作って用意してくれたりしてね。

       

       

      そうそう。

       

      その当時のお話しを ここに残してくれてます。

      http://www.geocities.jp/kariyasalon/others/halloween.htm

      (管理人さん ありがとうございます。)

       

       

       

      年々

      規模が大きくなり

       

      いろんなところの利害も絡んできて

      商工会議所が間に入り

      土日にしよう。だとか

       

      もらえるだけもらえばいい的な感じで

      どこか 物乞いイベントとなり果ててしまい

       

      僕は

      商工会議所の括りから外れました。

       

       

      けど

      僕自体は

       

      このハロウィンイベントで

      子供たちのお買い物の想い出が

       

      街の大きなショッピングセンターだけじゃないところを

      残してあげたくて

       

      自店で

      細々と

       

      そして

      お店全体で楽しんで

      やってきました。

       

      案の定

      商工会議所の括りでやられてた

      ハロウィンイベントは消滅し

       

      気付けば

      街の商店街とあこうぱんだけが

      今でも続けている。

       

      それは なぜか?

       

      たぶん

      そこには

       

      頼まれたから。。という やらされ感 などなく

       

      子供たちと

      本気で向き合いたいと思う気持ちがあるから。なんだと思う。

       

       

      だから

      僕はお店を 力いっぱい ハロウィン仕様にするし

       

      当日も

      力いっぱい 仮装をする。

       

      あこうぱんのスタッフの中には

      僕の この考えに共感出来ないスタッフもいるけれど

       

      そこは強制しない。

       

       

       

       

      売り上げとか

      流行だとか 関係ない。

       

      赤穂の子供たちが

      大人になった時

       

      そういえば

      子供の時

       

      ハロウィン近くなると

      街のパン屋に行けば

      面白かったな。

       

      そんな思い出が出来るなら。

       

       

      だから

      明日のハロウィンも

      今まで同様

       

      思いっきり弾けるつもり。

       

      今年の僕の仮装は

      うちの家族にも

      写真を見せた うちのスタッフのみっちゃんにも かなりの不評です(笑)

       

      自分で言うのも何なんですけど

       

      かなり 気持ち悪い。。(笑)

       

       

      いやいや

      怖くての気持ち悪さではなく

       

      生理的に受け付けない 気持ち悪さ(大笑)

       

       

      もちろん

      明日は朝から

      子供たちが来たら

      プレゼントを渡せるように用意してます。

       

      数に限りがあるので

      出来るだけ早めがおすすめです。

       

       

       

      さあて

      明日は いろんな人から気持ち悪がられるように

      頑張ろう!!(笑)

      2016.10.28 Friday

      もうすぐ。

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        もうすぐ

        あこうぱんリニューアル4周年を迎えます。

         

        それに伴い

        裏方では

        あれこれ

        いろんな準備が大忙し。

         

        ついでに

        その先のイベントや準備もあり

         

        今日も

        スタッフと打ち合わせのあと

         

        約束してた

        保健所さんに行ってきました。

         

        僕は

        バタバタな毎日ですが

         

        お店は

        ハロウィン一色の のほほん気分。

         

        「これでいいんだな。。」って思える。

         

        お客さんは

        「今の」あこうぱん を感じに来てくれる。

         

        でも

        僕は

         

        「その先」の あこうぱん を作っていかなきゃいけない。

         

        時々

        あっぷあっぷしすぎて

        今に今をやることもあるけれど

         

        そんな時は

        たいてい 上手くいかない。

         

         

        お客さんと同じ歩幅じゃダメ。

         

        少し小走りで 

        前に歩いてないと。

         

         

        でもまあ

        そうやり過ぎて

         

        後ろを見たら

        誰も着いて来なかった。。ってことも よくやるけれどね(笑)

        2016.10.27 Thursday

        パン教室。

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          毎月

           

          僕はパン教室を

          お店で2回。

          花岳寺さんで1回。

           

          計3回やらせてもらってる。

           

           

          昔は

          全然お客さんが来なかったけど

          今はありがたいことに

          毎月満席です。

           

          今日もパン教室だったんですが

          定員オーバーの応募があったくらい。

           

           

          いつも思うのは

           

          パン教室が近づいてくると

           

          あー。

          なんで パン教室する。。って言っちゃったんだろう。。と後悔するんです。

           

          自分で決めたくせにね。

           

          でも

          パン教室が終わると

           

          あー。

          今月もやって良かったなぁ。。と思うんです。

           

           

          ややこしい性格です。ホントに。

           

           

          でも

          こうやって

          自分で高いハードルを用意することで

          自分自身を鍛え

           

          日々の仕事のみに 甘んじることなく

          前に進む推進剤が

           

          このパン教室なんだろうな。

           

          でも

          これを継続させることは

          かなり大変です。

           

          その証拠に

           

          赤穂に何店舗もパン屋さんはあるけど

          どこもパン教室なんてやってないでしょ?

           

           

          ここは

          僕自身

          プライドと自信をもって

          やってます。

           

           

          大学時代

           

          高校生相手に

          家庭教師のアルバイトをしてる時に

          先輩に言われました。

           

          人に教えるには

          3倍勉強してないと

          教えることなんてできやしない。 って。

           

           

          思います。

           

          3倍じゃなく

          10倍だ。。って。

           

           

          お休みを削り

          睡眠時間を削り

          自分の時間を削り

           

          そこまでして

          パン教室で

          何がしたいのか?

           

           

          それはね。

           

           

          パン屋さんは

          パンを作って

          お客さんを待つだけじゃない。

           

          このことを伝えたい。

           

          そして

          いろんな想いがあって

          パンを作ってるということを伝え

           

          自分が生きる

          この地に

           

          パンを食べる

           

          という食文化を

          根付かせたい。

           

          もし

          僕が志半ばで倒れたとしても

           

          道を作っておけば

           

          必ず

          僕の想いを理解してくれる

          誰かが

          引き継いでくれるはず。

           

           

          あ-。

           

          なんだか

          眠すぎて

          事が大きくなってきましたね(笑)

           

           

           

          ちょっと寝ます(笑)

           

           

          2016.10.26 Wednesday

          Ça va。

          0

            Ça va 

             

            日本語読みするとサバ。

             

            僕の好きなフランス語。

             

             

            というか

             

            僕の大好きなフランス人が

            会うとよく

            僕に使ってくれる言葉。

             

             

            日本語に訳すと

            「大丈夫」という意味。

             

             

            大人になったら

             

            日本語で

             

            大丈夫?

             

            と聞かれると

            その真意を理解するよりも先に

             

            大丈夫です。

             

            と相手に心配させないための言葉を

            前に出してしまう僕ですが

             

             

            フランス語で

             

            Ça va?と聞かれると

             

            気遣ってくれた気持ちが

            うれしくなって

             

            Ça va

             

            と笑顔で応えられるんです。

             

             

             

            これからのこと

            いろんな不安なことが山積み。

             

             

             

            だからこそ

            ココロの中で

            自分で自分に言うんです。

             

            Ça va?って。

             

            すると

            ココロの中の自分が

             

             

            Ça va って笑顔で 応えてる。

             

             

            あの

            ひげ面のドラえもんみたいな

             

            フランスの友人のようには

            上手に発音できないけれど

             

            自分で自問自答を繰り返しながら

             

            これから迎える

            いろんなイベントや依頼を 頑張ろう。

             

            2016.10.25 Tuesday

            ファイター。

            0

              昨日は

              緊張しながら

               

              神戸に向かうために

              10時半で仕事を終わらせ

              着替えるために家に戻った。

               

               

              奥さんが

               

              車で行ったら

              寝不足で事故にでも遭ったら危ないから

              電車で行きなさいね。

               

              と心配してくれて

               

              毎度のことながら

              着ていく服まで

              用意してくれていた。

               

              外は ぽかぽか 良い天気なのに

              上着まで出てて

              「暑いのになぁ。。」と思いながらも

              着て行きました。

               

               

              案の定

              神戸に着いたら

              暑くてね。

               

              シャツ一枚で良かったのにな。。と思い

              勉強会の会場へ。

               

               

              今回の宿題は

               

              「パン・シュープリーズ」

               

               

              20名近いメンバーの会なのに

               

              今回の参加者は

              僕を入れて 3名だけ。。。

               

               

              がっかりもしたけど

              その分 いろんなことを

              濃密に話し会えました。

               

               

              今回

              僕がもらったアドバイスを基に

               

              来週のリニューアル4周年イベントで

              販売しますので お楽しみに。

               

              詳細は あこうぱんのFBのページに書いておきます。

               

               

              会が終わり

              あこうぱんの閉店作業に間に合うよう

               

              あわてて

              三宮の駅に着き

              ホームに立つと

               

              ビューっと

              冷たい風が。

               

              あわてて

              上着を着た時に

              初めて

              この上着の意味を知りました。

               

               

              あー。

               

              奥さんは 帰りのことを

              ちゃんと

              考えてくれてたんだなぁ。。って。

               

               

              その後

              姫路で乗り換えし

               

              またもや

              姫路駅のホームに立ってると

               

              もっと寒くなっててね。

               

              改めて思いました。

               

              服も暖かいけど

              この気持ちが暖かいな。って。

               

               

              参加者3名の難しいお題の会のために

              ここんところ ずっと休めずに

              あれこれ悩んで苦しんでいて

               

              自分ばかり大変な気でいたけど

               

               

               

              彼女がそばに居てくれるから

              頑張れてて

               

              彼女がそばに居てくれるから

              もう逃げずに向き合おうと思える。

               

              そんなことを

              考えていたら

              僕の好きな

              BUMP OF CHICKENの

              「ファイター」という曲が

              頭の中で流れ始めました。

               

               

               

              君がいるそれだけで

              命の全部が輝く

               

              凍り付いたココロに

              その鼓動が響き火を灯す

               

              わからないままでも

              君の側に 一番近くに。

               

               

              家に着いたら

              奥さんが

               

              「寒かったでしょ?」と笑顔で出迎えてくれて。

               

              うん。

              ありがとう。

               

              僕の中の

              一番近くに居てくれる人が

              あなたで良かった。

               

               

               

               

              BUMP OF CHICKEN

              「ファイター」

              2016.10.23 Sunday

              毎度のことながら。

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                明日は

                3か月に一度行われる

                ルメイユールブーランジュリーの会。

                 

                この会は

                 

                京都 神戸 兵庫

                岡山 四国 広島の

                 

                やる気のあるパン屋のシェフが

                一同に 神戸に集まり

                 

                毎回決まったお題のパンを

                自分の考えたコンセプトのもと

                 

                ゼロから作り上げ

                全員の前で発表し

                 

                いろんな質問攻めに耐え抜くという

                試練の日。。。。

                 

                 

                 

                毎度のことながら

                悩みまくり

                 

                定休日も心休まらず

                ずっとあがき続けてきました。

                 

                 

                明日は

                午前11まで仕事してから

                 

                車で神戸に向かい

                たぶん

                帰ってくるのは 夜遅くだと思います。。。

                 

                 

                 

                はぁ。。。

                 

                これでいいんだろうか?  と問い続ける自分と

                これでいいんだよ。これで。と言い続ける自分との闘いにも

                疲れました。。。

                 

                 

                とにかく

                明日

                僕の考えるパンを作り上げて

                神戸に持っていき

                 

                いろんなシェフからのアドバイスを基に

                パンを完成させ

                 

                11月2日のあこうぱんリニューアル4周年記念で

                お店に出そうと思っています。

                 

                 

                どんなパンか?はまだナイショ。

                 

                 

                はぁ。。。

                 

                緊張して吐きそうだ。。。(涙)

                 

                 

                 

                2016.10.21 Friday

                楽しめる自分でいたい。

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                  昨日

                   

                  定時制の子たちに

                  いろんな話をしに行ってきました。

                   

                   

                  聞いてる子たちは さまざま。

                   

                  ノリノリの子もいれば

                  全然聞かない子もいるし

                   

                  今 話さなくてもいいようなことを話し込んでる子もいれば

                  一度も こちらを見ようとしない子もいる。

                   

                  受け捉え方は人それぞれでいい。

                   

                  賛同できること

                  共感できることも人それぞれですから。

                   

                   

                   

                  でも

                  ダメだな。と思ったのは

                   

                  相手が会わせてくれるのを待つ子。

                   

                   

                  だから

                   

                  社会人代表として

                  高校に出向いてる大人として

                   

                  「それじゃだめだよ。」と言ったんです。

                   

                   

                  学生時代はいい。

                   

                  先生が自分に 合わせてくれるから。

                   

                  でも

                  一歩

                  社会に出たら

                  そんなわけにはいかない。

                   

                   

                  会社や組織が

                  自分に合わせてくれるなんてこと

                  絶対にない。

                   

                  自分が

                  その場所に

                  合わせていく努力をしていかなきゃいけない。

                   

                  そうやって

                  自分が社会に合わせていくことで

                   

                  自分が磨かれ

                  成長させてもらえるんです。

                   

                   

                  今回

                  赤穂高校定時制の生徒会が行おうとしてる企画に

                   

                  乗れる子

                  乗れない子

                  当然だけど いると思う。

                   

                   

                  でも

                  これは

                  いわば

                  社会に出ていくための予行演習だと思って

                   

                  合わせてみたらどうだろう?

                   

                   

                  どっちにしろ

                  学校行事なんだから

                  やらなきゃいけない。

                   

                  だったら

                  自分自身に言い聞かせ

                  楽しんでみたらいいんだと思う。

                   

                   

                  センター試験の数学で

                  満点取れ!なんて言ってない。

                   

                  100Mで10秒台を出せ!なんて言ってない。

                   

                   

                  単純に

                  みんなで

                  うまいもん作ろう!って言ってるだけなんだから。

                   

                   

                   

                  そんなことを

                  熱く語り過ぎて

                   

                  案の定

                  予定した時間で終わらず(笑)

                   

                  学校側も予測しなかった

                  2時間目にまで

                  もつれ込むという(大笑)

                   

                   

                   

                  帰り路。

                   

                  自分が学生たちに放った言葉を

                  思い返してみた。

                   

                   

                   

                  自分自身

                  今 いろんな依頼を抱えていて

                  正直

                  休みの日も 休めていない状況。

                   

                  そんな状況に

                  溺れそうで

                  アップアップしてたけど

                   

                  こんな状況でも

                  楽しまなきゃ

                   

                  あいつらに

                  熱く語った意味がないよな。。と反省しました。

                   

                   

                  楽しめる自分でいよう。

                   

                  そのために

                  今までいろんな試練を潜り抜けて来たんだから。

                   

                  そして

                  今の苦労が

                   

                  この先

                  待ち構える

                  困難を乗り越える術となることを

                  誰よりも知ってるんだから。

                   

                   

                  赤穂高校定時制のみんな

                   

                  一緒に頑張ろうな。

                  2016.10.20 Thursday

                  これから行ってきます。

                  0

                    今日は長い一日です。

                     

                     

                    お昼までパンを作ってから

                    あこうぱんのパン教室。

                     

                    15時過ぎに終わり

                    そこから

                    夕方の仕込み。

                     

                     

                    明日は

                    あこうぱんの

                    安売りパンの日なので

                    仕込みもいっぱい。

                     

                    そして

                    今 仕事を終わらせ

                     

                    これから

                    赤穂高校に行ってきます。

                     

                    定時制で

                    11月、12月に行われるのイベントの

                    最初の説明をしに行ってきます。

                     

                     

                    1年生から4年生まで

                    各クラス持ち時間10分で回って

                    6クラスで60分の予定。

                     

                    元気が有り余る奴らばっかりなので

                    僕も

                    テンション上げていかなきゃな。

                     

                     

                    それじゃ

                    今から

                    行ってきます!!

                     

                     

                     

                    2016.10.19 Wednesday

                    お休みだからこそ成し得ること。

                    0

                      昨日の定休日

                       

                      お昼から

                      うちのスタッフのチエちゃんが

                       

                      いきなり

                      あこうぱんに来てくれてた。

                       

                       

                      聞くと

                       

                      「ずっと網戸が気になってて

                      洗ってもいいですか?」と言ってくれた。

                       

                      網戸を洗った後

                       

                      彼女は

                      申し訳なさそうに

                       

                      「クーラーの送風口も洗っていいですか?」と言って

                      洗ってくれた。

                       

                       

                       

                      彼女が洗ってくれてる間

                      僕は 一人

                      別の仕事をしながら

                       

                      昔のことを考えていました。

                       

                       

                      僕が修業時代

                      自分の休みの日も

                      お昼から職場に出かけ

                       

                       

                       

                      いろんなパンを作ったり

                      いろんな生地を考えたり

                       

                      いろんなことをさせてもらってました。

                       

                       

                      でも

                      当時のチーフに あること を言われて

                      それから なかなか

                      お休みの日に堂々と 働けなくなってしまいました。

                       

                       

                      その言葉というのは

                       

                       

                      鈴木さんが 休みの日まで働きに出てきてるという話は

                      いろんなところから聞いてる。

                       

                      正直

                      そんなことをされたら迷惑なんです。

                       

                      そんな勝手なことをされたら

                      ほかのスタッフも休みの日に

                      出て行かなきゃいけないと思ってしまうでしょ。

                       

                       

                       

                      当時は

                      みんなに迷惑かけちゃいけない、と思い

                      それからは

                      夕方に出ていくようになりました。

                       

                       

                      確かに 

                      チーフという立場だと

                      そういうのも わかります。

                       

                       

                      でも

                      1人頑張られたら

                      ほかの人も頑張らなきゃいけないじゃない?という

                      理論は

                       

                      今の僕でも理解に苦しみます。

                       

                       

                      だから

                      休みの日に出てきてくれた

                      ちえちゃんの気持ちがうれしかった。

                       

                       

                      あ。

                      勘違いしないでください。

                       

                      スタッフは

                      休みは 休むべきだと思いますし

                       

                      休みの日も出てこいと言ってるんじゃないんですよ。

                       

                      だって

                      休みなんですから。

                       

                       

                      でも

                      それでも・・という気持ちを

                      否定する気はないし

                       

                      休みの日だからこそ

                      何かをしたいという気持ちを

                      僕も経験してるからこそ

                       

                      その気持ちに応えたいと思う。

                       

                       

                      彼女の掃除が済んだあと

                       

                      僕は彼女のためにコーヒーを淹れて

                      いろんな話をしました。

                       

                       

                      普段なら

                      彼女とも

                      こんなゆっくり話す機会なんてない。

                       

                      でも

                      お休みだからこそ

                      成し得た時間。

                       

                       

                      一夜

                      明けた今朝。

                       

                      窓に目をやると

                      きれいな空。

                       

                      天井に目をやると

                      きれいなクーラーの送風口。

                       

                       

                      ほんと

                      素敵なスタッフに囲まれてるんだな。。と

                      思える

                      素敵な2連休でした。

                       

                       

                      チエちゃん

                      ありがとね。

                       

                       

                      これからも

                      気が付いたら

                      あれこれ言ってね。

                       

                      2016.10.18 Tuesday

                      今はそういう時。

                      0

                        あこうぱん

                        2連休目の朝も

                         

                        3時半に

                        早起きして仕事。

                         

                        まあ

                        やることのあること あること。

                         

                        それで

                        朝6時半から

                         

                        年一回の

                        電気総点検。

                         

                        関電さんも立ち合いのもと

                         

                        全部の電源を止めて

                        点検してくれます。

                         

                        朝早くから来てくれた

                        電気保安の方と

                        関電の方に感謝の気持ちを示すために

                         

                        その前に

                        焼いておいた

                        タルトをプレゼント。

                         

                        電気が止まってる間に

                        奥さんが用意してくれた

                        朝ごはんを食べながら

                         

                        奥さんと

                        休み明けからの

                        いろんなことを

                        話しました。

                         

                         

                        正直

                        自分でも

                        こんな自分が嫌い。

                         

                        休み日なんだから

                        もっと

                        気持ちを切り替えて

                         

                        自由に

                        ゆっくりと時間を使うべきだと思う。

                         

                         

                        けど

                        けど。

                         

                        出来ないんです。

                         

                        それは

                        なぜか?

                         

                         

                         

                        これは

                        たぶん

                         

                        経営者にならないとわからないと思います。

                         

                         

                        でも

                        まあ

                        一言で言うなら

                         

                        「恐怖心」です。はい。

                         

                         

                        舵取りの怖さは

                        半端ないです。

                         

                        そこに

                        僕の家族だけでなく

                         

                        うちで働いてくれるスタッフの家族も見えるから なおさら。

                         

                        いつかは

                        この恐怖心とも

                        上手に付き合えるようになるのかな・・

                         

                         

                        でも

                        今は

                        そういう時だと思って

                        頑張るしかないよね。

                         

                         

                        今はそういう時。

                         

                        そう言い聞かせて

                        乗り切ろう。

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