2021.02.14 Sunday

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    2015.01.30 Friday

    生きています。

    0
      当たり前だと思ってしまって

      ついつい忘れてしまうんですけど。。。


      僕 生きています。


      過去にどれだけの人が亡くなってるのか
      想像もつかないけれど

      その中には
      まだ入らず

      生きています。

      でも
      毎日
      忙しく過ごしていたら

      ついつい忘れてしまうんですよね。

      そんな僕が
      昨日
      夜寝る前に読んでた本の言葉を見て

      もっと生きてることを噛みしめて
      生きて行かなきゃいけないな。。。

      そう思った言葉があります。



      「生きるというのは ただ 生きながらえるということではなく

       誰かを信じて 日々を過ごすことである。」



      なんてことない言葉なのかもしれないけれど

      僕には すごく響きました。


      毎日
      全力で走っていると

      ついつい
      自分が一番頑張ってるような気になります。

      自分のペースより
      遅い人は まだまだ頑張らなきゃいけない人で

      自分のペースより
      早い人は 尊敬すべき人。

      そんな価値観を持ってしまいそうになります。


      確かに
      社会という場所は
      ある一定の基準を満たさないと
      成り立たない場所ではあります。


      でも
      そこは
      チームとしての基準を満たせばいいだけのこと。

      だったら
      自分のように頑張れない人を
      フォローし

      この人も
      いつか ここまで
      頑張れる様になる。

      そう信じて
      一緒に日々を過ごす方がいいに決まってる。



      だって
      僕を
      信じて
      あこうぱんで働くことを決めてくれたんだから。



      みなさんも
      自覚してます?

      自分が生きてるってこと。


      これ自体
      すごいことなんですよ。


      そんなすごい人なんだから
      誰かを信じて 日々を過ごすことなんて
      めちゃくちゃ カンタンです。



      さあて
      明日から
      怒涛の週末が始まります。

      生きてることに感謝して

      思いっきり
      はじけようと思っています。

      お楽しみに。。。。
      2015.01.29 Thursday

      ありがとうございました。そして。。。。

      0
        昨日の

        映画のお話。

        なんと!!

        後一日残しながらも
        目標金額に達成しました。

        たぶん
        このブログの読者さんからも
        寄付していただいたんだと思います。

        本当にありがとうございました。

        撮影は
        2月にあるそうですので

        その模様など
        可能ならば ここでのせていけたら。。。って思っています。


        赤穂を題材にした映画

        めちゃくちゃ楽しみですよね。



        それで

        僕は
        いろんな依頼やら宿題をもらっていまして

        まあ
        それらは おいおい カタチになってきたら
        お知らせしますが

        まずは
        こちら。








        今年も「夜あこうぱん」やります。

        通常のあこうぱんのコンセプトではなく
        夜のあこうぱんとしてのコンセプト

        「お料理とお酒とパンでゆるい時間を楽しい仲間と共有すること」


        これは
        僕自身
        パン職人であることから

        なかなか
        夜飲みには行けませんし

        あまり
        お酒に強い方ではないので
        いろんな種類を飲めない


        だったら
        職権乱用して(笑)

        いろんなお料理と
        いろんなお酒と
        いろんなパンを
        楽しめるようにしよう。

        もちろん
        マリアージュも考えて。



        。。。でね。

        フランスに行って

        つくづく
        思ったんだけど

        僕の目指す
        「夜あこうぱん」は

        パリのカフェやビストロといった感じではなく

        お世話になった
        ダニーのお家。そのもの。


        家庭の団欒が 一番
        夜あこうぱんに しっくりくるよなぁ・・

        そう思いました。


        さすがに
        ダニーの家そのものは
        表現出来ないけれど

        アットホームな感じで
        それでいて
        気取らず
        距離感の近い
        みんなでの食事。

        そういう位置づけのものに
        育てていけたら。
        そう思ってます。

        本当は
        この前の日曜日に

        料理担当のtomさんと打ち合わせをするはずだったんですけど

        急遽
        tomさんが香港に出張になってしまいましたので
        まだ
        今の段階では
        詳細はお知らせ出来ませんが

        かなり
        面白いものになると思っています。

        ブログに書けないような
        フランスでのネタも
        お話し出来れば。。。と考えています(笑)


        毎度のことですけど
        ドタキャンを防止するためにも

        申し込みは
        前払いの店頭での受付をお願いしています。

        事前に ちょっと行けないんだけど
        当日 絶対行けるんだわ〜って方は
        電話してもらえると なんとかします(笑)

        寒さの厳しい時期ですけど
        ぜひ
        みんなで
        距離感の近い 食事を楽しみましょう。
         
        2015.01.28 Wednesday

        あと2日。

        0
          赤穂パン太郎日記をご覧の
          1000人のみなさんに
          お願いがあります。


          僕は


          赤穂で映画を作ろうとしてる
          監督を応援しています。

          その監督の名前は

          古新舜監督。
          (こにい しゅん)

          なんと
          その監督が
          今日 赤穂に来られてます。

          今日
          明日とロケハンをするとのことなんですが

          この映画を作るにあたって

          いろんな人たちからの
          支援が必要でして

          それも
          ただ
          お金を支援するだけではなく

          その金額に見合ったリターンというものがあります。

          たとえば
          3000円支援すると
          映画のエンドクレジットで自分の名前が出るとか


          5000円だと
          それプラス
          映画のDVDがもらえたり

          10000円だと
          それに出演者のサインがついたり

          まだまだ
          この先がありますが
          それは
          ここをご覧ください。

          https://faavo.jp/hyogo/project/442




          赤穂は
          どうしても
          義士の街なので
          47士のお話がメインになってしまいがちです。


          でも
          今回
          コニイ監督が撮ろうとしてる映画は

          赤穂に古くから伝わる
          龍の踊り子物語を軸に
          赤穂の良さを
          映像で表現してくれようとしています。

          赤穂の良さを映像にしたい。



          そんなこと言ってくれる映画監督
          他にいるでしょうか??


          この映画が出来るか?どうか?

          それは
          このFAAVOというシステムに
          かかっています。


          期日までに
          応援金額が集まらなければ
          全て
          白紙になるそうです。

          支援したお金も
          そのまま 戻ってくるんですけど

          そんなのイヤですよね。

          もちろん
          僕も支援しました。

          だって
          見たいですもん。

          コニイ監督の撮った
          赤穂を。



          それで
          今日
          コニイ監督が
          赤穂に来られるので
          歓迎の意をこめて

          コニイ監督の映画
          「サクラ、アンブレラ」をイメージした
          「サクラ、ノ、アンブレラ」を作りました(笑)



          映画の中で出てくる黒い傘を
          ショコラのブリオッシュにショコラのマカロンクリームをかけて表現し
          主人公が いろんなことを思い出すきっかけとなる
          傘の中の青空の雲を たっぷりのホイップクリームで。


          そこに 無理やり感のある あこうぱん 自家製の桜餅(笑) 


          ・・・・で、

          これが
          本物のサクラ、アンブレラです(予告)
          https://www.youtube.com/watch?v=Gku_uzj6J74

          ちょっと無理やり感のあるパンですけど

          監督は いいんじゃない!って喜んでくれました。


          ちなみに
          一緒に写ってる男前の人たちは
          kao=sの
          山切さん(ギター)と
          Jackさん(津軽三味線)

          僕の前にいらっしゃる方は
          空撮カメラマンさん

          今回の映画の音楽を担当されるそうです。

          kao=sさんのオフィシャルページ
          あげておきますね。
          http://www.kaos-japan.com/
          めちゃカッコイイですよ。






          僕は
          パンでしか
          応援出来ないけれど

          この
          赤穂パン太郎日記という僕自身の分身を抱えていて

          そして
          このブログをいつも読んでくれてる1000人の方々がいて。


          どうか、
          あと2日の間に
          支援金額達成させてもらえないでしょうか。


          赤穂内外関係なしに
          みんなで協力して

          コニイ監督に
          今の赤穂を撮影してもらい

          未来の赤穂に
          いや
          未来の日本に

          残しておきましょうよ。


          詳細は
          ここに書いています。
          https://faavo.jp/hyogo/project/442

          お金が関わってくるものなので
          ちゃんとしたサイトです。
          ご安心ください。

           
          2015.01.27 Tuesday

          母親として 娘に伝えてる場面に遭遇した時に感じたこと。 

          0
            この前

            テレビで
            税金か何かをちゃんと納めてなくって

            その人の家に立ち入り検査をすると
            ゴミだらけで

            車も車検切れの車に乗っていて

            結局
            テレビや自転車、車を差し押さえられて
            税務署員に説教されてるのを見た。


            奥さんが
            それを見て

            だらしないね〜ってうちの娘に言っていた。



            その後
            娘とドラマを見ていて

            しょうもない男に
            だまされて
            何もかも取られてしまう女性のドラマを見て

            うちの奥さんが

            「男を見る目が大事よ。」
            「しょうもない男を選んだら 一生ツライ想いをすることになるんだから。。」

            そう娘に話していた。




            彼女なりに
            娘に教育してるみたいでしたけど

            傍で聞いてた僕としては
            心が痛くって。



            だって
            僕は
            大学時代

            本当にめちゃくちゃで

            電話
            水道
            電気
            全部 止められたことがあります。
            (お恥ずかしい話ですけど・・・)

            うちの奥さんのお母さんが
            僕に用事が合って
            電話をして来てくれた時

            ちょうど
            電話代を支払っていなくて

            電話を止められてたところで

            「お客様のおかけになった電話は 現在 お客様の都合により通話ができません」

            とアナウンスされて

            うちの奥さんに
            「どんな都合があるの??」と聞かれた奥さんが返答に困った というエピソードもありまして。


            電気を止められると
            夜は とてもエコです。

            でも
            水道を止められた時には
            さすがに 落ち込みました。


            何やってるんだろう?
            オレ・・・・


            ほんと
            いい加減で
            適当に何でもしてて

            そのくせ

            新聞の勧誘のおじさんやおばさんが

            困ってると

            何か 力になってあげたくって

            気づいたら
            3社も新聞取ってたりしてね(笑)



            5つも年の離れた
            彼女に
            いろんなことを諭されて
            ひとつひとつ 悔い改めて行きました。


            だから

            もし彼女に会っていなければ
            冒頭の
            滞納して 生活めちゃくちゃな奴になって
            テレビに映っていたのは
            もしかしたら 僕だったかもしれない。


            飲み屋で
            適当なことばっかり言って
            その女性の人生を狂わせてしまった
            ドラマのような人間になってたかもしれない。



            そう思ったら

            娘に
            こんな男を選んだら ダメよ。

            そういう彼女の後に

            「そうだぞ!」と強く後押しする父親にはなれませんでした。


            女性としては
            ステキな男性を選ぶというのは
            人生を左右する一大事。

            でも

            自分自身が
            選んだ男性をちゃんとした男に育てて

            自分で人生を左右することも出来るんだと思います。


            僕の周りには
            そういう
            ステキな女性と
            ダメダメだった男性という組み合わせが 多々いたりします(笑)



            僕も
            父親として
            娘には 
            ちゃんとした男性を選んでもらいたいけれど

            たぶん
            奥さんの血を引く彼女なら

            ダメな男でも ちゃんと生きていけるよう
            成長させていけるんだろう。

            僕がそうであったように。





            奥さんが娘をそうやって
            育ててるんなら

            僕も
            息子に
            女性の選び方を
            ちゃんと伝授しておかなきゃな!

            そう思って

            ずかずかと息子の部屋に行き

            「なあなあ お前は どんな女の子が好き?」

            そう聞くと
            息子は
            少し考えてから

            「有村架純」

            そう言うもんだから

            「おーー!めっちゃかわいいやんなー」ってそこから話を広げようとしたら

            「お母さん以外の人をかわいいって言ったら お母さんに怒られるで!」と息子(笑)

            「ほ・・・ほんまやな それじゃな」と話が終わってしまいました。


            息子にステキな女性を見つける目を授けるには
            まだまだ 僕の修業が足りないようです(笑)



            母親として
            娘に
            生きる力を伝えようとする姿は
            とても凛々しく
            とても綺麗。

            まあ
            その場面が見れただけでも
            よかったとするか・・・


             
            2015.01.25 Sunday

            ドアに頭を殴られました。

            0
              今日は
              いろんな注文があるのと
              一週間の中で一番忙しい日曜日でもあるので

              いつもより早く起きようと
              目覚ましを
              0時30分に合わせた。

              昨日 土曜日に
              夜の仕込みがいっぱいあり

              その後も
              町内会の集金とかあり

              寝る時間が
              2時間ほどしかないな・・・なんて

              思ってたら


              案の定
              パッと目覚ましを見ると
              0時44分!!!

              ってか
              目覚ましを捕まえたまま
              寝てるし・・・

              慌てました。。

              慌て過ぎて
              寝室のドアも開けずに

              外に出ようとして
              思いっきり
              ドアにぶつかり










              こんな感じ(大笑)


              僕は
              少し
              身長が高いので

              ドアとか
              敷居を
              かがんで通るくせがあります。
              (若いうちは よく頭をぶつけてました)


              そのくせのおかげで
              顔面血まみれにならなくてすみましたが

              頭のてっぺん
              ぽっこりたんこぶが出来てます。

              おかげで
              今日は
              朝から
              頭 すっきり仕事が出来ました。

              ・・・と同時に
              最近調子に乗ってる自分を
              いさめてもらいました。


              最近
              面と向かってだったり ネットだったりで

              パン太郎さんは すごいね。とか

              言動に感動しました。とか

              そんなことを言われて
              ちょっと その気になってました(笑)

              そんなことないですよ〜って言いながら(笑)


              あいかわらず ちっちゃいやつです 僕。



              今の自分が ちゃんと見られてるのは
              僕が ちゃんとしてるんじゃなくって

              奥さんが そう見えるようにしてくれてるから。


              あこうぱんが ちゃんと見られてるのは
              僕が ちゃんとしてるんじゃなくって

              うちのスタッフが 必死に頑張って
              毎日 あこうぱんに通って働いてくれてるから。


              だから
              睡眠時間が短いだの
              仕事が めちゃ多いだの
              ぐずぐず思わず

              シャキ―ンとして

              シェフである お前が 
              元気よく
              バリバリ頑張らんかい!!

              今日も一日
              頑張れ!!

              そう言って
              寝室のドアが
              僕の頭を 思いっきり
              どついてくれたんです。

              おかげで
              目が覚めました。

              ドアには悪いこと
              しちゃったけど

              この傷を見るたび
              今日のことを思い出そう。

              僕が
              元気で笑顔でいれば

              みんな 安心して働ける。

              そのことを いつも心の真ん中に
              置いておこう。
               
              2015.01.23 Friday

              パンデピス。

              0



                Pain d'Epices
                スパイスのパンという意味のパンです。

                なかなか
                いい感じのパンでしょ。(⇔自画自賛)


                あこうぱんのパンデピスは
                シナモン。ジンジャ―。クローブ。ナツメグ。カルダモン。
                コリアンダー。キャラウェイ。の7種のスパイスを使っています。

                これに
                赤穂みかんのコンフィとはちみつ、生乳、バターで仕込んでいます。


                もともとは
                地元のフレンチのお店
                「アコウキッチン」さんで

                フォアグラに合わせるパンを何か 考えて。と言われて

                今から
                7年前にフランスで食べた
                フォアグラ×パンデピス×ソ―テルヌの組み合わせの感動を思い出して
                作ってみたパンです。


                食べてみたら
                わかりますが
                いろんなスパイスの香りでクラクラしそうなくらいで

                ちょっと
                子供には 難しいパンかもしれません。


                そんなパンを
                今日の
                赤穂学という
                関西福祉大学の講義に
                持って行き

                160人の学生たちに食べてもらいながら
                授業をしてきました。





                こんな感じで
                みんな ちょこっとづつだけれど

                食べながら
                僕の話を聞いてもらいました。



                まあ
                毎年
                同じような話だけれど

                今年は
                パンデピスをもって行こうと思った
                きっかけをお話させてもらいました。



                僕も大学時代
                そうでしたけど

                いろいろ不安です。
                そのくせ
                無責任です。

                そして
                出来れば
                失敗なく 世の中をうまく渡りたいって思ってる。


                まあ そんなわけ行かないんだけれど(笑)


                だから
                僕は
                このパンデピスみたいに

                自分の人生に
                いろんな経験を入れていけば?と提案してきました。

                しかも
                その経験が 失敗ならば なお良し。

                クローブもナツメグもキャラウェイも
                そのままでは 香りが強すぎて
                食べれたもんじゃない。


                でも
                いろんな要素が 
                いろんなカタチで合わさると

                高級食材のフォアグラに合うようなものにも なり得ることが出来る。


                失敗だらけの
                僕だからこそ
                伝えられる

                そんなお話をさせてもらいました。



                大学なんて
                行かなくてもいいのかもしれない。


                でも 大学は
                いろんな失敗をするには
                本当に いい場所だと思う。

                恋愛も勉強も アルバイトも。


                せっかく
                大学に入ったんだから

                なんにでも挑戦して
                いろんなことを体感し

                それを自分の糧にしていけば

                いろんな人の心の痛みのわかる
                魅力的な大人になれるんじゃない。

                この
                いろんな要素のたっぷり入った
                パンデピスのように。



                子供のうちは
                気づかないけれど

                いろんな成功を収めてる人は
                その陰で
                数えきれないほどの失敗をしてきてるし

                何も成功してきてない人は
                その陰で
                ほとんど失敗してきてないんですよね。


                実は
                チャンスは
                誰にでも 平等で

                それを
                チャレンジするか どうか なんですよね。



                今日
                僕の授業を聴いてくれたみなさん

                どうぞ
                いろんなチャレンジ してください。

                そして
                いろんな失敗を重ねてください。


                今日も
                試作のパン 失敗した僕が言うんだから 間違いないです(笑)








                最後に
                みんなで記念撮影しようぜ!!と
                みんなを誘うと こんな感じに めちゃくちゃになりました(笑)

                みんな ありがとうね。

                そして
                仕事中に
                僕を大学に行かせてくれた

                僕の奥さんと
                あこうぱんのスタッフに感謝します。

                いつもありがとう。

                 
                2015.01.22 Thursday

                ちょっとお知らせ。

                0
                  えーっと。

                  毎日忙しく
                  なかなか
                  ブログにまで
                  たどり着かずに
                  寝てしまう今日この頃です。。。


                  それで
                  いろいろ
                  書きたいことは
                  あるんですけど

                  まずは
                  お知らせを。


                  2月の下旬に
                  2か月に一度行われる

                  「夜あこうぱん」を再開します。

                  今度の日曜日に
                  シェフのtomさんと
                  打ち合わせをして
                  詳細を決めようと思ってますが

                  やること自体
                  決定しましたので
                  まずは
                  お知らせを。


                  今回も
                  短い時間だけど
                  みんなで
                  おいしく
                  たのしく過ごせるように

                  あれこれ
                  考えてます。

                  ぜひ
                  ご参加
                  ご検討くださいませ!!



                  明日は
                  朝 仕事してから

                  地元の大学
                  関西福祉大学で
                  年に一度の
                  大学講師になってきます。


                  赤穂学という授業で
                  90分 あれこれ
                  お話してきます。

                  確か
                  今年で
                  講師として
                  お呼ばれして 6年目。

                  正確には覚えてないんですけど(笑)


                  最初の何年かは
                  二人で30分づつ
                  講義してたんですけど

                  ここ何年かは
                  なぜか?
                  ひとりで90分 講義するようになってしまいました。。。


                  最初の頃なんて
                  生徒も
                  20人ほどの授業だったのに

                  今じゃ
                  180人くらい(笑)


                  まあ
                  肩ひじ張らず
                  僕の思ったままを
                  話してきます。


                  それじゃ
                  どうなったか?は

                  明日のブログで。

                  お楽しみに。

                   
                  2015.01.19 Monday

                  はじまりのはじまり。

                  0
                    昨日は
                    赤穂市長選挙でした。

                    僕より
                    1歳年上の
                    職人さんが
                    立候補されて

                    応援してたんですが

                    結果は
                    残念な結果になってしまいました。



                    まだまだ
                    わが街赤穂は
                    保守的で
                    未来より今 の考え方なんだな。。。


                    そう思わずにはいられない
                    結果になってしまい

                    腹立たしさもありますが

                    ここで
                    ふてくされて立って
                    何も始まらないしね。


                    次元は
                    違うけれど

                    もし
                    僕があこうぱんを辞めるとなった時

                    次 誰に あこうぱんを続けて欲しい?

                    そうなった時に
                    今まで
                    僕の下で働いてた 僕の右腕 清水になってほしいと思うし
                    あこうぱんのスタッフも そう思うだろうしね。

                    まあ
                    この例えは 次元が違いすぎて 例えにならないか(笑)


                    今朝
                    ご本人さんの会見を
                    見ました。

                    ご本人さんは
                    僕の力不足です。。。と言ってましたが

                    そんなことない。

                    めちゃくちゃ
                    頑張ってました。

                    その頑張りを
                    僕ら
                    赤穂市民は見ています。

                    僕が
                    赤穂に帰って来たばかりの頃

                    赤穂の人たちに
                    良かれと思い

                    いろんな新しい提案や
                    いろんな食事系のパンを
                    バンバン作りました。

                    でも
                    結果は
                    全く受け入れられず
                    全く売れず


                    その時
                    陶芸の先生から
                    もらった
                    今でも
                    大事にしてる言葉があります。


                    あなたが
                    本気で
                    赤穂の人たちに食べてもらいたいと思っているのなら

                    続けなさい。

                    こんな田舎町だから。。。って思わず。
                    自分の力がまだまだ足りないんだ。
                    そう思って 続けなさい。



                    僕は
                    その言葉を今でも信じて
                    続けています。

                    そして
                    続けていくことで
                    わかったことがあります。

                    自分の提案ばかり
                    受け入れてもらおうって思ってたけど

                    お客さんの提案を
                    受け入れて
                    それに応えながら

                    自分の考え方を伝えていく方法もあるということが。



                    パン好きの人たちや
                    パンマニアと呼ばれる方々は
                    あこうぱんを
                    ハード系や伝統的なパンが
                    あまり並ばず
                    菓子パンや調理パンばかりの
                    街のパン屋さんレベルと
                    評価するのをよく見ます。


                    そうです。
                    その通りです。

                    僕は
                    赤穂に帰って来て
                    赤穂の人たちの意見に耳を傾けていけたおかげで

                    難しいパン屋さんではなく

                    赤穂のパン屋さんになることが出来ました。


                    もし
                    あの時

                    僕のやり方が
                    すんなり通っていたなら

                    あこうぱんは 今 無かったかもしれません。





                    失敗は
                    はじまりのはじまり。です。


                    相手のせいにしたり
                    街のせいにしても

                    何にも自分は変わりません。


                    自分を省みて
                    前に一歩足を踏み出すことこそが

                    はじまりの先に行ける。

                    そう思っています。




                    矢野さん
                    まずは
                    お疲れ様でした。

                    4年後
                    もしかしたら
                    8年後
                    その先
                    12年後だってあります。


                    続けていれば
                    必ず
                    道が出来ます。

                    今日は
                    その道の
                    はじまりのはじまり。


                    僕は
                    矢野さんが矢野さんで居続ける限り
                    何年たっても応援していきます。


                    疲れたら
                    あこうぱんに寄ってください。

                    いくらでも
                    パン食べさせれますんで(笑)

                     
                    2015.01.17 Saturday

                    1.17から 生まれ変わろうと思ったんです。

                    0
                      今日は
                      1.17
                      阪神淡路大震災から20年が経ちました。


                      20年前の今日

                      僕は
                      24歳なのに
                      まだ大学生で

                      震災当日は
                      夜中まで
                      遊び倒して
                      爆睡してました。


                      すると
                      奥さんから電話が。

                      「まこちゃん!!神戸がすごいことになってるよ!!
                      実家大丈夫なの???」


                      当時19歳のうちの奥さんがあたふたして電話してくれました。

                      とりあえず
                      テレビを点けてみると

                      1週間まえまで友達と遊んでいた
                      神戸の街が燃えてる。

                      死者の数は 想像もつかないし
                      今まで経験したことのない規模の地震だったと
                      テレビは 伝えてる。


                      あまりにも
                      急すぎて
                      あまりにも
                      神戸の街がめちゃくちゃすぎて

                      アナウンサーの声が
                      ぼんやり聞こえてきて

                      現実を把握しなくちゃ。
                      そう思う自分と

                      その先を知りたくない。
                      そう思う自分とがいて。



                      神戸の街が
                      これほど
                      壊滅的に崩壊してるんだから

                      築50年のあこうぱんは
                      絶対潰れてしまってる。

                      気が付くと
                      必死に
                      あこうぱんに電話していました。


                      何度かけても
                      つながらない。

                      両親は
                      もうこの世にいないかもしれない。

                      自分が
                      好き勝手に
                      やってきた罰が当たったんだ。。。


                      こんなことなら
                      もっとちゃんと頑張ってる姿を
                      両親に見せておくべきだった。。。


                      今みたいに
                      携帯なんて無い時代だから
                      家の固定電話だけが頼り。

                      何時間かけ続けただろう。

                      やっとつながった。

                      そう思った時

                      衝撃が走りました。

                      電話から
                      「はい。あこうぱんです!」と聞こえてきた。


                      普段
                      実家になんて
                      ほとんど電話しないし

                      電話をするとしたら
                      お金を送ってくれ!って時くらいなもんだから


                      電話に出た
                      うちのスタッフのおばちゃんが

                      逆に聞いてきました。
                      「なんか?あったの??」って(笑)


                      ・・・いや・・なんか あったの?じゃないでしょ!!


                      とりあえず
                      親父を電話に出してくれ!と言うと

                      「お父さん 忙しそうやから お母さんに変わるわね」

                      そう言い

                      保留ボタンも押さず

                      「まこと君から電話やけど〜」とおばちゃん。

                      すると
                      うちの母親が大きな声で

                      「今 忙しいから 要件だけ聞いといて!」


                      いや あのね。丸聞こえなんですけど(笑)

                      「・・で 何?」とおばちゃん。


                      聞くと
                      地震の影響で
                      赤穂のスーパーにパンが送られてこなくなったのと

                      神戸に支援物資として
                      保存の効くパンの注文が殺到してるらしく

                      てんてこ舞いの真っ最中。


                      半べそかきながら
                      電話しまくった自分がめちゃ アホみたい。


                      でも
                      あの時

                      思いました。

                      そして
                      気づかされました。


                      いつ死んでも
                      納得いくような毎日を送ろう。って。


                      あの震災で
                      僕も友人を亡くしました。

                      もし
                      北海道に帰るのが
                      1週間遅れていたら

                      僕も
                      この世にいないかもしれない。


                      いい加減な自分は
                      今日の震災でおしまいにして

                      今日から
                      気持ちを新たに
                      頑張る自分に生まれ変わろう。

                      あの電話が
                      かからなかった間
                      感じた後悔を
                      二度としないために。


                      1月17日に
                      亡くなった方々のご冥福をお祈りして


                      明日から
                      また頑張ります。
                      2015.01.16 Friday

                      バレンタインのパン作ってます。もらえない男子を救うべく。

                      0
                        毎年
                        書いてるけれど(笑)


                        僕は
                        中学高校時代
                        バレンタインとは
                        全くの無縁でして。


                        毎年
                        おばあちゃんだけが

                        僕を気遣ってくれて
                        でん六のピーナッツチョコとかを
                        プレゼントしてくれました。

                        毎年
                        もらえないってわかってるのに

                        なぜか
                        その日は一日中そわそわして(笑)

                        無駄に机の中に手を入れてみたり

                        下駄箱の隅まで
                        よく見てみたり(笑)

                        学校の行き帰りも
                        キョロキョロしてね(笑)

                        お前は SPか!!ってなもんです。


                        それで
                        毎年
                        バレンタインの夜に思うんです。

                        「バレンタインなんて この世から無くなってしまえばいいのに!!」って。


                        そして
                        また一年経って
                        その日を迎えると

                        またソワソワするんです(笑)

                        その繰り返しですよ。
                        モテナイ男子っていうのは!!!


                        ・・・なんでこんなに僕 力入ってるんでしょうね〜(笑)


                        だから!!

                        そんな
                        カナシイ
                        バレンタインの悲劇を生みださないためにも

                        パン職人となった
                        僕は
                        バレンタインのパンを作り続けます。

                        これは もう使命といってもいい!!




                        ・・・ということで
                        今年も作ります。


                        今年のバレンタインのパンの特徴は

                        めちゃくちゃおいしい ガナッシュ。です。


                        カカオ分58%のクーベルチュールと
                        乳脂肪42%の生クリームと
                        カンテンを使って
                        トロトロのガナッシュを作ります。








                        そして
                        チョコとコーヒーを合わせた
                        チョコの香りで酔ってしまいそうな生地を
                        小さく小さく焼いて

                        中に
                        フランボワーズのコンフィチュール(ジャムね)と
                        とろとろのガナッシュを入れて
                        板チョコを刺して完成。






                        これは作業中の画像なので
                        完成したものは
                        お店で見てね。


                        このパンは冷やしてもおいしいので

                        冷蔵庫や冷凍庫に入れておいて

                        いつでも男性に渡せますよ!!!!!




                        ここで
                        余談ですけど

                        先日
                        行ってたフランスのカンシーで

                        日本では
                        バレンタインというのは
                        女性が男性にチョコレートを送る日なんですよ!


                        そう言うと
                        フランスのおじいちゃんたちは

                        なんて いい日なんだ!!
                        チョコレートをプレゼントしてくれるなんて!!

                        と目をキラキラ輝かせてました。


                        チョコを贈るなんて
                        日本だけなんですよね。


                        そして
                        おじいちゃんたちに

                        そのバレンタインの日に
                        チョコと一緒に
                        女性は男性に愛の告白をするんですよ!

                        と言うと

                        あー
                        フランスじゃ
                        別に いつでも
                        女性が男性に愛の告白ぐらいしてるよ。

                        とのこと。


                        さすが
                        フランスですよね。





                        さあて

                        今年も
                        いろんなバレンタインのパンを作って

                        ひとりでも多くの
                        男子を救えるよう
                        頑張ります!!


                        みんな 待ってろよ!!

                        パン屋のおっちゃんが 助けてやるからな〜!!
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