2021.02.14 Sunday

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    2014.07.31 Thursday

    AKP総選挙2014 始まるよ〜♪

    0
      一カ月間の告知も終わり

      やっと
      明日から
      2年に一度の夢の祭典(←言い過ぎ?)

      「あこうぱん総選挙」

      略して

      「AKP総選挙」を行います。


      2年前に行った経緯は

      実は
      苦肉の策でして(笑)


      ちょうど2年前の夏は

      改装工事が 本格化していて
      お店が 今の大きさの半分以下で

      工場も半分になってしまった上に

      長年一緒に働いてくれた
      ふくちゃん達が 独立の為
      居なくなり

      作れるパンが 激減してたんです。


      せっかく来てくださったお客様に
      なんとか楽しんでもらおう!と
      考えた末の
      総選挙だったんです。



      ・・・が!

      思いのほか
      参加してくださった方たちは
      ノリノリで(笑)

      その当時のことを
      ブログで僕が書いてるんで

      時間のある方は どうぞ〜
      http://akopan.jugem.jp/?search=AKP



      今回も
      お買い上げ金額とか関係なく
      いろんな人に投票してもらいたい!という想いで

      投票箱の横に
      投票用紙を置いておきます。

      2年前に
      「投票したかったのに〜!」という声をたくさん聞いたので

      今回は 投票期間を一か月とします。

      出来るだけ
      いろんな意見を反映させていきたいので

      おひとりさま 1票で よろしくお願いします。

      そうそう!

      どんな投票用紙で 投票箱か・・お見せしてませんでしたね〜







      じゃーーーん!!

      うちのスタッフの中田さんの力作!!

      すごいね!
      こんなの作れちゃう人って ほんと尊敬します。


      でね。
      今回の投票用紙には
      2年前になかった項目を加えてます。

      ずばり!
      「あなたのこのパンへの想い」




      ・・・・えっ?重い?(笑)


      確かにお祭り騒ぎしたいんだけど

      それだけじゃなくて
      僕ら作り手として
      選んでくれた想いを聞かせてほしいんです。

      その想いをもらって
      そのパンを より大切に作って行きたいんです。

      もしかしたら
      その想いから
      また 新たな パンが産まれるかもしれませんしね。





      システムは
      いたってカンタン。

      お店に来て
      投票用紙をもらって(置いてますんで 持って行ってください)

      お家に持って帰り
      次回 お店に来られる時に

      投票用紙の横の
      投票箱に入れるだけ。


      投票用紙は 
      閉店後 毎回回収します。



      さあ
      今年は どんなパンが 上位に食い込んでくるんでしょうね〜

      前回の一位が ディフェンディんグチャンピオンとなるのか?
      それとも
      あのパンが 見事一位になるのか???


      それもこれも決めるのは
      僕らではなく

      お客様のあなた!です。


      ぜひ
      楽しんでくださいね!!

      明日からでーーす!!
       
      2014.07.30 Wednesday

      おめでとう。

      0
        今日は
        下の娘さんの11歳の誕生日。

        少しづつ
        お年頃になってきて

        僕との接点が少なくなって行くことに

        うれしくもあり
        さみしくもあり。


        もうお風呂も一緒に入れないし
        どこかに二人だけで出かけて行くこともない。

        うれしくもあり
        さみしくもあり。



        来年は 
        もっとお年頃になっていて
        もっと接点が少なくなって行くんだろうな。


        でも
        お父さんは
        君がいくつになっても
        言うつもり。

        「おめでとう」って。

        これ以上の言葉はないし
        これ以下の言葉もない。

        親子だから
        この言葉にいろんな意味があることを
        お互い理解している。



        おめでとう。
        本当にうれしいよ。



        来年も
        お父さんに言わせてくれよな。
        「おめでとう」って。





         
        2014.07.29 Tuesday

        命。

        0
          今日
          読んでた本に
          ココロが震えた。



          自分の命に価値はない。

          その通り 価値はない。

          自分だけのものと考えているなら

          その命に価値はない。



          僕が
          この世に生まれた理由は

          命をつないでくれたから。

          僕が
          この世に存在する理由は

          命をつなぐため。




          パン屋さん。

          この仕事で
          僕は
          いろんな人の命をつなぐことが出来る。


          出会えてよかった。
          この仕事に。

          出会えてよかった。
          今日の言葉に。


           
          2014.07.28 Monday

          夏野菜のおいしいお料理とパンとワインの会。終わりました。

          0
            テレビに出演させてもらった土日は
            正直 大変でした。。。

            でもね
            暑くてパンの消費が落ち込むこの時期に
            いろんなパンを作れるって 本当に幸せです。

            カラダとココロ
            そして お客さんを優先して
            ブログは お休みさせてもらいました。。


            そして
            完全に疲れがピークに達した昨日 夜。

            「夏野菜のおいしいお料理とパンとワインの会」

            スタートです。



            何も こんな大変な時期にやることないのに〜って言われそうですが
            このイベントをすると決めた時は まだテレビのお話は来てなくって(笑)

            まあ 大変だけど
            翌日 一日頑張れば 定休日だから・・・くらいに考えてましたが


            今日の疲労っぷりったら ありゃしない(笑)

            改めて
            自分が おっさんであることを自覚しました。。。




            でもね。
            やってよかったです。


            念願だったんです。

            青木君と僕のイベントに
            石野さんを迎え入れることが。


            打ち合わせの時から
            いろんなことが 素直に話し合える仲ですので

            本当の意味で
            協働と言えると思います。


            夜あこうぱんに
            参加されたことが無い方は
            あの独特の ゆるい空気感を理解できないかもしれませんが

            僕は
            あの空気感が大好きで

            あこうぱんの行きつく場所は
            もしかしたら
            あの空気感なのかもしれない・・と思えるくらい。



            パンクイズありの(←青木君と石野さんに 問題多すぎるっ!って怒られた・・)
            お料理ワンポイントアドバイスありの
            ワイン価格当てクイズありの

            それでいて
            僕ら主催側も 一緒になって食べ〜の(笑)



            そうそう
            出したお料理とパンとワインを紹介しておきます。






            一皿目


            3種のマリネサラダ

            ピーカンナッツとレモンのパン

            アルネイス スプマンテ  (イタリア 泡)  
            イヌエリータ ロゼ (スペイン ロゼ)葡萄 ガルナッチャ  


            青木君がね。
            打ち合わせの時に言ってたワインと全然違うワイン持ってくるし(笑)

            でも さすがです。
            ちゃんと合わせてきます。

            スペインのロゼと紫キャベツのサラダとパンの組み合わせが 良かったかな。。。


            二皿目

            夏野菜のテリーヌ

            クリームチーズと全粒粉の胡桃レーズン バターとガーリックの香りのパン

            イヌエリータ スール (スペイン 赤) 葡萄 ガルナッチャ グラシアーノ 
                             6ヶ月間アメリカンオーク樽で熟成 

            これは いい感じでしたね。
            南仏の二ソワーズをイメージしたテリーヌにパンが味を添える感じ。

            ワインも 暑い夜らしく
            クラッシュ氷を入れて ぐびぐび飲む感じ。

            口の中を洗うようなワイン使いが 嬉しい組み合わせでした。


            三皿目

            ラタトゥイユ

            ミッシュ

            パパプロヴァンサル キュヴェ ルージュ (フランス 赤)
                       葡萄 グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル 
                           コンクリートタンクで熟成


            メインとなる組み合わせらしく
            最高のマリアージュを楽しめました。

            南仏のワインらしさと コンクリートタンクらしいフレッシュ感が
            ラタトゥイユとも
            ルヴァンとライ麦、石臼挽きの全粒粉のパンとも合ってましたね。



            パン屋さんのお料理会となれるように
            器も あれこれ パンで使った空き缶だったり
            パンを焼く容器に ラタトゥイユ入れて 温めたり。


            まだまだ
            可能性を感じるイベントとなりました。






            それで!
            実は次回 既に 何をするか?決まっていて。


            この 夜あこうぱんのイベントは
            2か月に一度行うようにしているんで


            次回は 9月。

            お料理は 今回同様 石野シェフにお願いしてます。

            それで
            次回は 日生にある 「星尾豆腐店」さんのお豆腐を使ったお料理とパンと日本酒。

            出来れば
            豆腐職人の 星尾さんにも 参加してもらおうと思っています。


            僕は 
            この星尾さんの豆乳と出会って
            豆乳に対する価値観が変わりました。

            その豆乳を使ったお豆腐が美味しくないわけない!!
            詳しい日程は まだ決まってませんが
            決まり次第 お店とブログでお知らせしますね〜。

             
            2014.07.25 Friday

            ありがとうをパンに代えて。

            0
              このタイトルは

              「すごいすと」の中で
              僕が 書いた 直筆のメッセージ。


              ・・・で、

               
              こそばゆい感じですが(笑)
              そして すごい人ではありませんが(笑)


              http://www.hyogo-intercampus.ne.jp/sugoist/suzukimakoto

              掲載していただきました。


              僕の乱暴な人生を
              丁寧にまとめてくれてます(笑)

              今回
              この記事を書いてくださった
              ライターのIさんは
              本当に丁寧な方で

              僕の取材をする前に
              このパン太郎日記を全部 読み返してくれて

              このブログに登場する人物
              僕がやってきた いろんなイベント
              そこで生まれたパンやお菓子

              全て書きだして
              あれこれ質問してくださいました。

              こんな僕でも
              ある程度は 取材を受けてきてるんですが

              こんなライターさんは 初めて。

              取材後も
              あれこれ
              毎日のようにメールしてくださって。

              Iさんは
              「お忙しいのに。。。」と恐縮して
              メールをくれてたんですが

              僕は
              このIさんのメールが 嬉しくって嬉しくって。 




              人を理解しようとする行為が

              こんなに
              ステキなことなんだ。

              考えてみたら
              当たり前のことなんだけど

              実際
              大人になって
              僕自身
              ちゃんと出来てたかな・・



              そんなことを
              気づき
              学ばせてくれた
              人生の先輩と出会えたことに
              本当に感謝です。




              今回の出会いへの感謝の気持ちも

              何かのカタチで
              パンに代えて

              あこうぱんに来てくださる
              いろんなお客さんに
              伝えて行きたいな。


              僕を紹介してくださった
              兵庫県庁の県民生活課のみなさん

              そして 
              しゃらくの Iさん

              本当にありがとうございました!!!






               
              2014.07.24 Thursday

              今日は神戸で勉強。

              0
                今日は朝11時まで仕事をしてから
                電車に飛び乗り、神戸まで。

                告知では、
                「パンと料理の相性について」ということで、応募したんですけど、急遽、テーマが変わり(笑)
                「パン生地とバリエーション」

                会場内に入ると、入りきらないくらいのお客さま。
                ほとんど女性(笑)

                それもそのはず!
                講師が
                サマーシュの西川シェフ
                ビアンヴニュの大下シェフ
                フリアンドの谷口シェフの3人です。


                途中
                僕も講師のみなさんの中に入れてもらい、西川シェフが あこうぱんの宣伝までしてくださって。(笑)


                テーマは違いましたが
                勉強になりました。


                今 赤穂に帰る電車の中です。
                赤穂に着いたら、今日のこと
                奥さんに いっぱい話ししてあげよう。(^-^)


                2014.07.23 Wednesday

                Aa Yeah!!

                0
                  費やした日々と涙は 嘘をつかないし嘘はない

                  そうして生まれた軌跡が 明日を作っていく


                  いよいよ最期だって時 もらえる勲章があるとして
                  僕の胸にはそれが かかってるだろうか



                  最近
                  僕が好きな曲。

                  スキマスイッチの
                  「Aa yeah!!」の中の歌詞。
                  http://musicpvmw.blog86.fc2.com/blog-entry-10742.html



                  毎日が全速力で
                  駆け抜けて行きます。


                  その流れの中で

                  いつも

                  「今」を感じていけるか?


                  僕は 最近
                  そのことに
                  専心しています。


                  流れに流されず

                  いつも
                  自分の周りを見て
                  自分のなすべきことを
                  考えるには

                  「今」という時間が 絶対不可欠だから。





                  この曲の歌詞の最後に


                  この掌を ぐっと胸に押し当てる
                  確かに感じ取れるんだ “僕が居る”って証拠

                  誰の胸にもひとつ 打ち鳴らせ、心臓の音






                  「今」を感じ
                  「今」を生きる。

                  今も
                  僕の心臓が
                  今を打ち鳴らしてます。


                  いつか
                  打ち鳴らさなくなる日を
                  思い生きるより

                  打ち鳴らしてる今を感じて
                  生きる自分でありたいな。



                  さあ
                   
                  明日は お昼から神戸に勉強しに行ってきます。

                  長い一日になりそうだけど

                  明日も 思いっきり心臓の音を打ち鳴らしていきますよ!!


                   
                  2014.07.22 Tuesday

                  ニュースten。

                  0
                    言い忘れてました〜

                    今日
                    夕方のニュース番組
                    「ニュースten」に
                    http://www.ytv.co.jp/ten/week/corner/?corner=1

                    あこうぱん 出ます〜。

                    ヤナギブソンさんとシャンプーハットさんが
                    先日 あこうぱんにロケで来てくださったんです。

                    時間のある方
                    見てください!

                    おでかけコンシェルジュという6時からのコーナーです。

                     
                    2014.07.21 Monday

                    マイバスケットで。

                    0
                      あこうぱんが

                      「マイバッグを持ってきてください。」

                      ってお客さんに伝えるようになって
                      どれくらいかな。


                      パンは 最近では 嗜好品となってるけれど。


                      地元 赤穂の街で
                      あこうぱん と名を打って
                      商売をするからには

                      日々食べてもらえるパンを作って行きたい。

                      そう思い パンを作って来たけれど

                      これも 包装。
                      これも 包装。

                      そして 大きな袋に入れて。

                      日々食べるものなのに
                      無駄なものが いっぱいあるよなぁ・・

                      そう疑問に感じ

                      今から
                      何年か前に

                      お客さんに
                      マイバッグを持ってきてもらうようにしました。


                      当初は
                      すごい反発がありました。


                      「包装紙代 ケチってる。」
                      「それぐらいサービスしろよ。」


                      ・・・・・あのね。。。

                      他の業種にも言えることだけど
                      全部 商品に そんなものの(瞬間に 捨ててしまうもの)代金も
                      含まれてる。。って知ってました?

                      僕は
                      どうせなら
                      そんな余計なお金をパンに課金せず

                      もっと安く 
                      そして何より
                      無駄なものは 省ける。。って分かってるのに

                      。。でもね。。って言いたくなかったんですよ。




                      当初は
                       
                      売上も下がり

                      僕の両親がとても心配して

                      「マイバッグ やめた方がいいんじゃない?」
                      そうアドバイスしてくれました。



                      当時は

                      。。ってか
                      赤穂どころか
                      姫路までも どこのパン屋さんも

                      「マイバッグで」なんてやってなくって
                       
                      どこを基準にしていいのかもわからなかったけど

                      うちで修業してる子たちが
                      いつか旅立って
                      一人で やって行かなくては行けなくなった時に

                      ちゃんとした道を作るのも
                      僕のやるべきことだ!と

                      両親のアドバイスをはねのけるカタチで
                      マイバッグでの買い物を

                      あこうぱんで続けてきました。




                      すると
                      少しづつだけど

                      みんな理解してくれてね。

                      今では
                      当たり前のようになってきてます。



                      ・・が。


                      この個包装という行為が


                      パンのカタチを変えてしまったり

                      個包装出来ないから・・と
                      独創的なカタチのパンをあきらめたり(笑)

                      はたまた
                      お客さんをレジ前で待たせてしまったり。。。


                      なんとか出来ないものなんだろうか?

                      そう思ってた矢先!

                      満月バーでも
                      御崎マルシェでもお世話になってる Aさんが

                      ある日突然厨房にやってきて

                      「パン太郎さ〜ん これ、見て〜 いいでしょう!!」って
                      見せてくれたのが

                      マイバッグならぬ マイバスケット!!

                      どういうことですか?

                      ・・・と聞いてみたら

                      「これなら 個包装しなくて済むから パンのカタチもキレイだし 
                       レジでも 個包装 待たなくて買えるんだよ!」


                      !!!
                      すごい!!
                      !!!

                      これこそ
                      僕の求めていた パン屋さんでの買い物の 次のカタチだ!!


                      マイバスケットを持つ その彼女の姿を撮影し
                      FBに上げると

                      いいね が いっぱい!

                      そして
                      マイバスケットを持って あこうぱんに買い物に来て

                      それだけではなく

                      厨房の僕に

                      「パン太郎さ〜ん」って自慢げな顔をするところまで みんな やりだして(笑)



                      そしたら

                      赤穂緞通の があこさん(本名ではありません)が
                      マイバスケットは 買ったら何千円って高いから

                      手作りで 作りましょうよ!

                      って ステキな会を作ってくれて。



                      どんどんいい方向に向かって行ってるのに

                      僕は 傍観するだけで いいんだろうか?

                      そう思ったら
                      そのマイバスケットを作る会に 

                      自然と差し入れのパン 作ってしまってました(笑)



                      その時
                      みんなの作ってる顔を見たんだけど

                      めちゃくちゃ いい顔しててね。


                      この笑顔で作ったマイバスケット。




                      あこうぱんにパンを買いに来てくれた人に
                      持ってもらえないだろうか?

                      そう思ったら
                      Aさんに相談してました。(笑)

                      材料費と
                      バスケット作る手間賃(だって 小さいものでも 一個作るのに 5時間とかかかるんですよ )

                      この費用を バスケット作ってくださった方にお支払いして

                      あこうぱんに展示し 販売する。


                      どれもオリジナルの一点ものばかり。

                      持ったとしても
                      誰かとデザインが 同じ。。なんてことありません。


                      作る人にも 
                      作る喜び 見てもらう歓び 買ってもらう歓びがあり

                      買う側にも 
                      買う歓び 見る喜び そのバスケットを持って買い物する歓びが 生まれます。


                      めっちゃいいですよね。
                      こんなステキなサイクル。



                      でね。
                      聞くところによると
                      この マイバスケットを作ってくれる人たち。

                      自分たちのことを

                      「赤穂マイバスケ部」と称し
                      日々 部員を募ってるとのこと。


                      活動うんぬんのことは
                      御崎カフェさんにお問い合わせくださいませ。







                      じゃーん!!
                      いいでしょ!!

                      作ってくれた人への感謝と
                      買ってくれる人への感謝を
                      なんとか 表したくって

                      バスケットお買い上げのお客様に
                      フランスパンの バタールを一本 無料でお付けすることにしました。




                      でね。
                      実際。
                      お店に展示したら
                      2,3日中に 完売してしまうくらい人気があって

                      本当にうれしいです。




                      「無駄なことは なくそうよ。」

                      そういった思いで始めたことが

                      今では 

                      「そんな難しいこと言わないで
                        お買いものを楽しみましょうよ。」

                      そんな風になってくれてて。




                      赤穂は ほんといい街です。




                      昨日
                      また バスケ部さんが
                      マイバスケットを補充してくれてたんで

                      明後日
                      定休日明けは いっぱい バスケットがありますよ。

                      ぜひ 買って
                      お買いものを楽しんでくださいね!!

                       
                      2014.07.20 Sunday

                      気持ちが乗るまで。

                      0
                        ここんところ
                        忙しいのと
                        (あんまり この言葉を使いたくないんだけど・・・)

                        体調が すぐれなくって

                        ブログで書きたいことや
                        下書きしてるものを
                        アップしたいんだけれど

                        なんだか 気持ちが乗らなくって。。。

                        たぶん
                        いっぱい寝たら
                        気持ちも上がってくるだろうと思うんで
                        もう少しお待ちを。。。


                        今日は
                        いっぱい
                        お客さんが来てくれました。

                        パンを買いに来てくださる方は
                        もちろんなんですが

                        友達もいっぱい来てくれて。


                        もともとは
                        大手乳業会社の営業だったSさん。

                        この春から
                        転勤で 東京本社に!!


                        なのに
                        この連休を利用して
                        赤穂まで 会いに来てくれるなんて!!

                        めちゃくちゃ嬉しいですよね。

                        Sさん ありがとうございました。


                        他にも
                        大阪のお友達で
                        明石のチーロさんでランチを食べた後

                        大阪とは 逆方面の
                        赤穂まで 来てくれてね。

                        僕が 体調悪いのを
                        見抜いて

                        うちの奥さんに
                        このツボを押してあげるといいよ〜って

                        背中の痛いところや
                        首が回らないところを

                        ギュンギュン押してくれて

                        帰り際に
                        「お白湯を飲みなさいね。」って
                        アドバイスまでくれてね。

                        あっこさん ありがとうございます。


                        最後は
                        閉店間際に

                        6歳の友人 そうたが

                        長野に旅行に行って来たから・・と
                        お土産を持ってきてくれて。


                        いろんな旅のお話 聞かせてくれました。





                        ちょっと 疲れ気味だけど

                        みんなが
                        応援してくれてる。

                        そう思うと
                        目の奥が ジワ〜ってなる。

                        そして 
                        やる気が フツフツと出てくる。


                        明日も
                        やること満載だ。

                        もうひと頑張り。






                         
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