2013.04.30 Tuesday
うんこ。
今日はお休みなので
どうでもいい話を。
お食事中の方は ここでおやめください。
僕は
「うんこ」という言葉の響きと
この字体のカタチに
なぜか惹かれる(笑)
その話をうちのスタッフにしたら
「小学生のとき 男子が やたら そういう言葉好きでしたよね〜」と言ってたけど
小学生じゃなくても 好きなんだけどなー。
そういえば
うんこの想い出で
こんなことを想い出した。
僕が
うちの奥さんと出会ったころ
彼女は まだ18で
まだ 付き合う前でした。
ある日
バイト友達みんなで
体育館を借りて
バスケットをしよう!と話になり
集まってみんなで遊んだ後
彼女が着替えてる間に
僕は 先に体育館の外に出て
彼女の車の助手席のドア部分に
「うんこ〜ぷりぷり〜」とうんこの絵も書いて
落書きをしたら(車が汚れてたら 手で書けるんですよね)
その書かれたことを知らないで
彼女は翌日大学に行き
大恥をかき
その後
僕は リアルに
こっぴどく彼女に怒られました。。。。
その話を うちの女性のスタッフにしたら
「まこっさん その時 何歳ですか?」と聞くので
「23かな」と言うと
「・・・・・・」絶句してました(笑)
その後
小さな声で
「よく結婚してくれましたね・・・」と付け加えてくれて
今度は 僕が絶句してしまいました(笑)
ほんまですよね。
23っていったら たいがい 大人ですよ。
ほんと うちの奥さんに感謝です。
こんな うんこ って言うのが好きな僕を好きになってくれて(笑)
でも 言い訳するわけじゃないけど
どんなにおいしいものでも
必ず 人間の体を通れば
うんこ になります。
うんこ自体 その人 と言ってもいいくらい。
うんこ=汚い
というのは ちょっと うんこ に失礼かな。。と。
まあ だからといって
好きな子の車に
「うんこ」 と書いていいわけないけどね!(笑)
どうでもいい話を。
お食事中の方は ここでおやめください。
僕は
「うんこ」という言葉の響きと
この字体のカタチに
なぜか惹かれる(笑)
その話をうちのスタッフにしたら
「小学生のとき 男子が やたら そういう言葉好きでしたよね〜」と言ってたけど
小学生じゃなくても 好きなんだけどなー。
そういえば
うんこの想い出で
こんなことを想い出した。
僕が
うちの奥さんと出会ったころ
彼女は まだ18で
まだ 付き合う前でした。
ある日
バイト友達みんなで
体育館を借りて
バスケットをしよう!と話になり
集まってみんなで遊んだ後
彼女が着替えてる間に
僕は 先に体育館の外に出て
彼女の車の助手席のドア部分に
「うんこ〜ぷりぷり〜」とうんこの絵も書いて
落書きをしたら(車が汚れてたら 手で書けるんですよね)
その書かれたことを知らないで
彼女は翌日大学に行き
大恥をかき
その後
僕は リアルに
こっぴどく彼女に怒られました。。。。
その話を うちの女性のスタッフにしたら
「まこっさん その時 何歳ですか?」と聞くので
「23かな」と言うと
「・・・・・・」絶句してました(笑)
その後
小さな声で
「よく結婚してくれましたね・・・」と付け加えてくれて
今度は 僕が絶句してしまいました(笑)
ほんまですよね。
23っていったら たいがい 大人ですよ。
ほんと うちの奥さんに感謝です。
こんな うんこ って言うのが好きな僕を好きになってくれて(笑)
でも 言い訳するわけじゃないけど
どんなにおいしいものでも
必ず 人間の体を通れば
うんこ になります。
うんこ自体 その人 と言ってもいいくらい。
うんこ=汚い
というのは ちょっと うんこ に失礼かな。。と。
まあ だからといって
好きな子の車に
「うんこ」 と書いていいわけないけどね!(笑)
2013.04.28 Sunday
ゴールデンウィーク GO!GO!
ありがたいことに
ゴールデンウィークは
いろんなお客さんが来てくれます。
姫路のお友達だったり
(お母さんと息子さんを連れて来てくれました)
中学、高校時代の友人だったり
(25年ぶりに会いました)
あこうぱんのリニューアルの
金銭面でのお手伝いをしてくれた方が来てくれたり
だから 僕も はりきってパンを作ります。
???的なパンも いっぱい作ってます。
明日も 祭日。
明日は どんなパン作ろうかな〜♪
寝ながら 考えようっっと!!
ゴールデンウィークは
いろんなお客さんが来てくれます。
姫路のお友達だったり
(お母さんと息子さんを連れて来てくれました)
中学、高校時代の友人だったり
(25年ぶりに会いました)
あこうぱんのリニューアルの
金銭面でのお手伝いをしてくれた方が来てくれたり
だから 僕も はりきってパンを作ります。
???的なパンも いっぱい作ってます。
明日も 祭日。
明日は どんなパン作ろうかな〜♪
寝ながら 考えようっっと!!
2013.04.27 Saturday
気付く。
3日前から
ある試作に取り掛かってて
ずっと悩み中です。
詳細は 完成したらお知らせするので
少々お待ちを。
昨日は
夕方 お店に使うパンを買いに来てくれた
姫路のカクテルバー エン さん
http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28001445/dtlrvwlst/1438925/
のオーナーNさんを
見つけたので
いろんなことを質問しまくりました。
出勤前で忙しいのに
丁寧に応えてくれた上に
今日 ヒントになるかも・・と
モナンのワイルドベリーを持ってきてくれました。
ほんと ありがたいです。
Nさん 本当に ありがとうございます。
それで
えっ 今日も試作を作ったのか って ?
もちろん。
そして もちろん 失敗しました(涙)
今日で試作3回目 失敗。。。。
そして 今日
夕方の仕込みをしながら悩んでると
運よく momozoさんがお店にパンを買いに来てくれてるのを 発見!
ただちに
拘束して(笑)
またもや 質問攻めに。
その話の中で
みなさんが聞いたら
「当たり前やん」って思われるかもしれないけど
僕にとっては
最高の「気付きの言葉」をもらいました。
それは
「合わせて おいしいもの」
僕は いつの間にか
これとこれは 合う
これとこれは 合わない
そこだけで 判断するようになってしまってて
その先に行きつくもの
つまり
「おいしい」
を、見失ってました。
momozoさん
ほんと ありがとうございます。
目からうろこでした。
こうやって
僕が
あれこれ 悩み あがいてると
いつも
いろんな友人が
いろんなカタチで
光を注いでくれます。
明日も もちろん あがきます。
新しい 気付きに 気付くために。
ある試作に取り掛かってて
ずっと悩み中です。
詳細は 完成したらお知らせするので
少々お待ちを。
昨日は
夕方 お店に使うパンを買いに来てくれた
姫路のカクテルバー エン さん
http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28001445/dtlrvwlst/1438925/
のオーナーNさんを
見つけたので
いろんなことを質問しまくりました。
出勤前で忙しいのに
丁寧に応えてくれた上に
今日 ヒントになるかも・・と
モナンのワイルドベリーを持ってきてくれました。
ほんと ありがたいです。
Nさん 本当に ありがとうございます。
それで
えっ 今日も試作を作ったのか って ?
もちろん。
そして もちろん 失敗しました(涙)
今日で試作3回目 失敗。。。。
そして 今日
夕方の仕込みをしながら悩んでると
運よく momozoさんがお店にパンを買いに来てくれてるのを 発見!
ただちに
拘束して(笑)
またもや 質問攻めに。
その話の中で
みなさんが聞いたら
「当たり前やん」って思われるかもしれないけど
僕にとっては
最高の「気付きの言葉」をもらいました。
それは
「合わせて おいしいもの」
僕は いつの間にか
これとこれは 合う
これとこれは 合わない
そこだけで 判断するようになってしまってて
その先に行きつくもの
つまり
「おいしい」
を、見失ってました。
momozoさん
ほんと ありがとうございます。
目からうろこでした。
こうやって
僕が
あれこれ 悩み あがいてると
いつも
いろんな友人が
いろんなカタチで
光を注いでくれます。
明日も もちろん あがきます。
新しい 気付きに 気付くために。
2013.04.26 Friday
産まれた。
今日
うちのスタッフの清水ん家の次女が産まれました。
どうしても
僕の時には
出来なかった
立ちあいをさせてあげたくてね。
運よく
これから・・というタイミングの
電話を家族が入れてくれて
仕込みの途中だったけど
「行って 彼女を応援しておいで」と言うと
あわてて 駆け出して行きました。
2時間ほど
仕事を抜けて
帰って来た
やつの顔は
2時間前とは
比べ物にならないほど
男前でした。
握手して
「おめでとう」と言ったけど
その後 何か言うと
涙が出てしまいそうで。
よかったな。
清水。
これで 俺と同じ
二児の父。
これからが
お父ちゃんの見せ所。
彼女を助け
男前に 頑張れよ。
俺も全力で応援するから。
ほんとおめでとう。
今日は ほんといい日だった。
うちのスタッフの清水ん家の次女が産まれました。
どうしても
僕の時には
出来なかった
立ちあいをさせてあげたくてね。
運よく
これから・・というタイミングの
電話を家族が入れてくれて
仕込みの途中だったけど
「行って 彼女を応援しておいで」と言うと
あわてて 駆け出して行きました。
2時間ほど
仕事を抜けて
帰って来た
やつの顔は
2時間前とは
比べ物にならないほど
男前でした。
握手して
「おめでとう」と言ったけど
その後 何か言うと
涙が出てしまいそうで。
よかったな。
清水。
これで 俺と同じ
二児の父。
これからが
お父ちゃんの見せ所。
彼女を助け
男前に 頑張れよ。
俺も全力で応援するから。
ほんとおめでとう。
今日は ほんといい日だった。
2013.04.25 Thursday
ROMさんを偲ぶ会。
僕を
いろいろ鍛えてくれて
いろいろ勉強させてくれた
京都のROMさんが
亡くなって
半月。
今日は
ここで
彼を偲ぶ会があり
参加してきました。
坂越の海岸です。
キレイな生島も見えます。
集まった7人で
あれこれ いろんな話をしてきました。
日が暮れると
この島の上に きれいなまんまるお月さま。
そうです 明日は 満月バー。
今日も大変でしたが
明日も大変そうだ。
ROMさん
いつも 僕の体を心配してくれてたから
時間があれば 体を休めるようにしてますよ。
あの世から また 前みたいに
ダメだししてくださいね。
今日は あなたのおかげで
素晴らしい時間を過ごすことができました。
ありがとうございます。
いろいろ鍛えてくれて
いろいろ勉強させてくれた
京都のROMさんが
亡くなって
半月。
今日は
ここで
彼を偲ぶ会があり
参加してきました。
坂越の海岸です。
キレイな生島も見えます。
集まった7人で
あれこれ いろんな話をしてきました。
日が暮れると
この島の上に きれいなまんまるお月さま。
そうです 明日は 満月バー。
今日も大変でしたが
明日も大変そうだ。
ROMさん
いつも 僕の体を心配してくれてたから
時間があれば 体を休めるようにしてますよ。
あの世から また 前みたいに
ダメだししてくださいね。
今日は あなたのおかげで
素晴らしい時間を過ごすことができました。
ありがとうございます。
2013.04.24 Wednesday
お葬式。
隣保に住む
新見のおばあちゃんが亡くなり
今夜がお通夜。
明日がお葬式。
うちから ほんと目と鼻の先なので
元気な時は
おばあちゃんが
買ったパンやおもちを
僕が持って
おばあちゃん家まで
よく運んだ。
歩いて
1分ほどだけど
その間
いつも
「あんたは よーがんばっとーなぁ・・」と
(赤穂弁で よく頑張ってるね という意味)
毎回同じことを言った。
途中から
施設に入ってしまい
全然会えなくなってしまって
今日の
お焼香をあげた時
久しぶりに 顔を見たら
ぜんぜん変わってなかった。
僕は
今 隣保の副組長をしてるので
明日は 隣保を代表して
お葬式の受付をします。
帰り際に
「おばあちゃん また明日来るね」と言うと
「あんた よーがんばと−な・・」
と
言ってくれた気がした。
新見のおばあちゃん
これから ゆっくりしてね。
そして 今まで ほんとにありがとう。
さようなら。
新見のおばあちゃんが亡くなり
今夜がお通夜。
明日がお葬式。
うちから ほんと目と鼻の先なので
元気な時は
おばあちゃんが
買ったパンやおもちを
僕が持って
おばあちゃん家まで
よく運んだ。
歩いて
1分ほどだけど
その間
いつも
「あんたは よーがんばっとーなぁ・・」と
(赤穂弁で よく頑張ってるね という意味)
毎回同じことを言った。
途中から
施設に入ってしまい
全然会えなくなってしまって
今日の
お焼香をあげた時
久しぶりに 顔を見たら
ぜんぜん変わってなかった。
僕は
今 隣保の副組長をしてるので
明日は 隣保を代表して
お葬式の受付をします。
帰り際に
「おばあちゃん また明日来るね」と言うと
「あんた よーがんばと−な・・」
と
言ってくれた気がした。
新見のおばあちゃん
これから ゆっくりしてね。
そして 今まで ほんとにありがとう。
さようなら。
2013.04.23 Tuesday
ラスク。
さいきん
いろんなところで
ラスクを見かけるけど
(もちろん うちでも売ってますが・・)
なんか上品なもんばっかりで
「・・・・?」と思ってました。
服装で例えるなら
キレイなシャツとすっきり見せるパンツ(←ずぼんと言わないらしい(笑))
さわやか系みたいな。
どうせなら
映画でしか見たことのないような
ごっつい毛皮にジャラジャラした装飾品身にまとい・・的な
そんなラスクを作ってみよう!と
作ったのが これ!
ゾクゾクするようなヴィジュアルでしょ?(笑)
一般のラスク的な感覚で
向き合ったら
やられます。(笑)
ワンショット ワンキルです(笑)
使ってる材料は
フランスパン、赤穂の天塩、無塩バター、素焚糖、エスプレッソのみ
ラスクの味を際立たせるために
天塩をまぶし、じっくり焼きこんだ ガリンガリンのラスク。
プレーンも作りました。
その名も
「パン太郎のこだわりラスク」
僕に似て くどい味です(笑)←褒め言葉
お店で見かけたら ぜひ食べてみてください。
いろんなところで
ラスクを見かけるけど
(もちろん うちでも売ってますが・・)
なんか上品なもんばっかりで
「・・・・?」と思ってました。
服装で例えるなら
キレイなシャツとすっきり見せるパンツ(←ずぼんと言わないらしい(笑))
さわやか系みたいな。
どうせなら
映画でしか見たことのないような
ごっつい毛皮にジャラジャラした装飾品身にまとい・・的な
そんなラスクを作ってみよう!と
作ったのが これ!
ゾクゾクするようなヴィジュアルでしょ?(笑)
一般のラスク的な感覚で
向き合ったら
やられます。(笑)
ワンショット ワンキルです(笑)
使ってる材料は
フランスパン、赤穂の天塩、無塩バター、素焚糖、エスプレッソのみ
ラスクの味を際立たせるために
天塩をまぶし、じっくり焼きこんだ ガリンガリンのラスク。
プレーンも作りました。
その名も
「パン太郎のこだわりラスク」
僕に似て くどい味です(笑)←褒め言葉
お店で見かけたら ぜひ食べてみてください。
2013.04.21 Sunday
好きな場所。
ぼくの すきな ところ。
ここで いろんな おもい をおとして
いろんな おもい をひろってきた。
きょうも なにか おとして
なにか ひろった。
これから おもしろくなりそう。
2013.04.20 Saturday
Ave Maria
こんな雨の夜は
この曲が聞きたくなる。
http://www.youtube.com/watch?v=SqBJFDbE2ZI
カッチーニのアヴェマリア。
辛いこと
悲しいこと
ささくれ立った
心に
優しく手を当ててくれてるみたい。
この曲が聞きたくなる。
http://www.youtube.com/watch?v=SqBJFDbE2ZI
カッチーニのアヴェマリア。
辛いこと
悲しいこと
ささくれ立った
心に
優しく手を当ててくれてるみたい。
2013.04.19 Friday
加里屋川。
加里屋川
赤穂のヒト以外は読めないだろうから
読みかたは
「かりやがわ」と読みます。
あこうぱんの住所にもあるように
加里屋にあるから加里屋川です。
あこうぱん同様 まんまですね(笑)
今日は 一日 寒い一日でしたが
夕方 仕込みをしてても
寒さで くしゃみをしまわってると
「昼間 シャア専用Tシャツ一枚着て
仕事してたから
風邪ひいたんじゃないの!?」と奥さんに怒られてたら
一本の電話がかかってきました。
するといきなり
「リョ―タ君のおうちですか?」
何事か?と構えたその時
「塾の休憩時間中に
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・加里屋川に落ちました!」
ずっこける うちの奥さん(笑)
あわてて 奥さんが迎えに行き
連れて帰って 風呂に入れ
本人の希望でまた 塾に戻って行きました。
川に落ちるほどの 休憩時間 。。って(笑)
でも そう笑ってもいれなくて。
・・っていうのも
今から 32年前
僕も塾に行く時
加里屋川に落ちたことがあります(笑)
その時は
笑えるような状況ではなく
うちの母親にめちゃくちゃ怒られましたけど。
でも その後
仕込みを続けてて 思ったんだけど
あこうぱんの横を流れる
この加里屋川は
僕が子供のころと同じように
とてもキレイで
落ちることも出来る(笑)
そう思うと
なんだか 嬉しくなってきました。
僕の横に当然のように
流れてる川 加里屋川
澱むことなく
絶えず 流れ
それでいて 姿を変えることなく
自然にそこにある。
そのために
僕らには見えない
いろんな方々の努力が
そこには存在してる。
僕も経営者として
あこうぱんを
こんなパン屋にしていければなぁ・・って
びしょぬれの息子を見て思った 春の夜でした(笑)
赤穂のヒト以外は読めないだろうから
読みかたは
「かりやがわ」と読みます。
あこうぱんの住所にもあるように
加里屋にあるから加里屋川です。
あこうぱん同様 まんまですね(笑)
今日は 一日 寒い一日でしたが
夕方 仕込みをしてても
寒さで くしゃみをしまわってると
「昼間 シャア専用Tシャツ一枚着て
仕事してたから
風邪ひいたんじゃないの!?」と奥さんに怒られてたら
一本の電話がかかってきました。
するといきなり
「リョ―タ君のおうちですか?」
何事か?と構えたその時
「塾の休憩時間中に
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・加里屋川に落ちました!」
ずっこける うちの奥さん(笑)
あわてて 奥さんが迎えに行き
連れて帰って 風呂に入れ
本人の希望でまた 塾に戻って行きました。
川に落ちるほどの 休憩時間 。。って(笑)
でも そう笑ってもいれなくて。
・・っていうのも
今から 32年前
僕も塾に行く時
加里屋川に落ちたことがあります(笑)
その時は
笑えるような状況ではなく
うちの母親にめちゃくちゃ怒られましたけど。
でも その後
仕込みを続けてて 思ったんだけど
あこうぱんの横を流れる
この加里屋川は
僕が子供のころと同じように
とてもキレイで
落ちることも出来る(笑)
そう思うと
なんだか 嬉しくなってきました。
僕の横に当然のように
流れてる川 加里屋川
澱むことなく
絶えず 流れ
それでいて 姿を変えることなく
自然にそこにある。
そのために
僕らには見えない
いろんな方々の努力が
そこには存在してる。
僕も経営者として
あこうぱんを
こんなパン屋にしていければなぁ・・って
びしょぬれの息子を見て思った 春の夜でした(笑)
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