2012.06.28 Thursday
飛び回る
僕の尊敬してる
赤穂のさくらぐみの 西川シェフは
文字通り
あちこち飛び回っている。
今日は 東北
明日は 東京
そして台湾、
ナポリ
赤穂に帰ってきたと思えば
またナポリ・・・
ほんとにすごい。
僕も 同じようになれはしないけど
いろんなところに行って
いろんな刺激を受けて
いろんなパンが作れるようになりたい。
今のところ
午前中 お店で新商品の打ち合わせ
お昼から 商工会議所での打ち合わせ
その後 ハーモニーホールで 表彰式
その後 お店で打ち合わせ
・・と赤穂市内で規模は小さいけど
ちょっとづつ 飛び回ってる(笑)
今日 移動の時見た 雲のかたち
表彰式の時 感じた 緊張
打ち合わせで 閃いたこと
すべて パンに変えて
うちに来てくださるお客さんに伝えていければ
いつか 僕もビッグになって
世界中 駆けまわれるようになった時
もっともっと 感動を感謝に変えて
伝えていけるはず・・・
大小にこだわらず
自分の感じたことを 素直に伝える努力をしていこう。
それが 僕にとって
飛び回る ということへの
本当の価値にツナガルはずだから。
赤穂のさくらぐみの 西川シェフは
文字通り
あちこち飛び回っている。
今日は 東北
明日は 東京
そして台湾、
ナポリ
赤穂に帰ってきたと思えば
またナポリ・・・
ほんとにすごい。
僕も 同じようになれはしないけど
いろんなところに行って
いろんな刺激を受けて
いろんなパンが作れるようになりたい。
今のところ
午前中 お店で新商品の打ち合わせ
お昼から 商工会議所での打ち合わせ
その後 ハーモニーホールで 表彰式
その後 お店で打ち合わせ
・・と赤穂市内で規模は小さいけど
ちょっとづつ 飛び回ってる(笑)
今日 移動の時見た 雲のかたち
表彰式の時 感じた 緊張
打ち合わせで 閃いたこと
すべて パンに変えて
うちに来てくださるお客さんに伝えていければ
いつか 僕もビッグになって
世界中 駆けまわれるようになった時
もっともっと 感動を感謝に変えて
伝えていけるはず・・・
大小にこだわらず
自分の感じたことを 素直に伝える努力をしていこう。
それが 僕にとって
飛び回る ということへの
本当の価値にツナガルはずだから。
2012.06.27 Wednesday
いいことのはじまり。
この前 注意して
泣かせてしまったバイトの女の子が
少しずつだけど
大きな声を出して
接客を頑張ってる。
こういうヒトはほんと
かっこいい
ココロからそう思う。
彼女の頑張りを見て
見てる自分も元気が出る。
負けないように
自分も頑張ろうって思える。
これが いいことの連鎖のはじまり。
はじまりを作りだすのには
すごく勇気が要るし
努力も想像を超えるものがあるだろう。
でも
このはじまりを作り出せた あなたは
これから 来る いろんな つらいことも
いろんな いいことに変えることが
出来ると思うよ。
いっしょに ガンバろね。
泣かせてしまったバイトの女の子が
少しずつだけど
大きな声を出して
接客を頑張ってる。
こういうヒトはほんと
かっこいい
ココロからそう思う。
彼女の頑張りを見て
見てる自分も元気が出る。
負けないように
自分も頑張ろうって思える。
これが いいことの連鎖のはじまり。
はじまりを作りだすのには
すごく勇気が要るし
努力も想像を超えるものがあるだろう。
でも
このはじまりを作り出せた あなたは
これから 来る いろんな つらいことも
いろんな いいことに変えることが
出来ると思うよ。
いっしょに ガンバろね。
2012.06.26 Tuesday
ともだち
今日 読んでた本の中で
共感したことがあったので
書きとめておく。
さいきん
「ともだち」の定義が
あやふやになってきてる・・とのこと。
フェイスブックやmixiで
簡単に申請できるようになったしね。
僕らが 子供のころ
よく言ってた言葉で
「おばけ見たやつがおるんやって〜」
「えっ?誰が見たん?」
「友達の友達」
・・ってな会話。
友達の友達・・って知らんヒトやん!
・・ってな時代から
簡単に どんなことをしてる人か
わかる時代になってきてるのも 確かなこと。
でも その本には
こう締めくくってました。
時代は変わっても
「友達」という定義は変えたくないね。
それでも あえて
今の時代に合わせるというのなら
友達とは
「電話で 何でも頼みごとの出来る人」
。。。だそうです。
みなさんも当てはめてみては?
共感したことがあったので
書きとめておく。
さいきん
「ともだち」の定義が
あやふやになってきてる・・とのこと。
フェイスブックやmixiで
簡単に申請できるようになったしね。
僕らが 子供のころ
よく言ってた言葉で
「おばけ見たやつがおるんやって〜」
「えっ?誰が見たん?」
「友達の友達」
・・ってな会話。
友達の友達・・って知らんヒトやん!
・・ってな時代から
簡単に どんなことをしてる人か
わかる時代になってきてるのも 確かなこと。
でも その本には
こう締めくくってました。
時代は変わっても
「友達」という定義は変えたくないね。
それでも あえて
今の時代に合わせるというのなら
友達とは
「電話で 何でも頼みごとの出来る人」
。。。だそうです。
みなさんも当てはめてみては?
2012.06.25 Monday
産みの苦しみ
「あんたが産んでくれるんなら いいよ。 」
小さい子供さんを 僕が
お店で抱っこしたり
かまったりしてる時に
奥さんによく言われる言葉。
産みの苦しみは 女性にしかわからない。
でも その苦しみを経験するからこそ
愛情多く 産まれてくる子供に
接することが出来るそうだ。
苦しみの違いはあるけれど
パンもそう。
何か新しいものを産み出す時は
ほんと 心身ともにクタクタになる。
寝ても覚めても そのことばかり
頭から離れず
イメージばかり先行して
試作をすれば 失敗の連続。
「もう やめた!」って言いながらも
頭は 次の策を練ってたり・・・
それでまた
ありがたいことに
この産みだすものが ひとつだけじゃなくて
いろんなところから いろんなお話があって
同時進行で 何個も作らなくてはいけない・・
でも この苦痛を通り越さないと
絶対 ゴール出来ないことも知ってるので
痛みから逃げ出さず いろんな閃きを 待ってる。
もちろん 無駄なように見える 「あがき」をプラスして。
今は この苦しみを 受け入れよう。
この苦しみは 今の僕だからこそ 味わえることなんだし
この苦しみが 長い分だけ
産まれてくるパン達に
注ぐ愛情が 増えるのだから。
小さい子供さんを 僕が
お店で抱っこしたり
かまったりしてる時に
奥さんによく言われる言葉。
産みの苦しみは 女性にしかわからない。
でも その苦しみを経験するからこそ
愛情多く 産まれてくる子供に
接することが出来るそうだ。
苦しみの違いはあるけれど
パンもそう。
何か新しいものを産み出す時は
ほんと 心身ともにクタクタになる。
寝ても覚めても そのことばかり
頭から離れず
イメージばかり先行して
試作をすれば 失敗の連続。
「もう やめた!」って言いながらも
頭は 次の策を練ってたり・・・
それでまた
ありがたいことに
この産みだすものが ひとつだけじゃなくて
いろんなところから いろんなお話があって
同時進行で 何個も作らなくてはいけない・・
でも この苦痛を通り越さないと
絶対 ゴール出来ないことも知ってるので
痛みから逃げ出さず いろんな閃きを 待ってる。
もちろん 無駄なように見える 「あがき」をプラスして。
今は この苦しみを 受け入れよう。
この苦しみは 今の僕だからこそ 味わえることなんだし
この苦しみが 長い分だけ
産まれてくるパン達に
注ぐ愛情が 増えるのだから。
2012.06.24 Sunday
夢をカタチに
僕のガンダム好きは みなさん知っての通りですが
実は うちの息子も大好きでして。
彼の「将来の夢」というのが
「ガンダムの会社に入る!」・・だそうで。
サンライズなのか 創通なのか はたまた バンダイなのか
わかりませんが
彼が そこまで言うのなら
彼の夢がカタチになるように お手伝いするのが
親の務めかな・・と思い
昨夜 赤穂を 夜の10時に出発して
寝台列車に乗って
東京に行ってきました。
土曜も 夜まで仕事をしてる僕らとしては
飛行機や 新幹線で行くこともかなわず
それならば!と姫路発23時35分発の
寝台特急に乗って行くことを選択しました。
この半年 バタバタと忙しく
どこにも連れていってあげれなかったし
ましてや お正月は
僕が
フランスに
パンの勉強に
行ってたので
奥さんと子供たちは
ほんと
どこにも行ってないんですよね。
これから 今年後半
もっともっとハードになる前に
お父さんとしては
たった一日だけど
気力をふりしぼって
家族を東京まで 連れて行ってきたのです!
半分は 埼玉に住む 僕のおばあちゃんのお見舞いも兼ねてだけど
子供たちは もう嬉しくて 嬉しくて
楽しかったみたい。
めちゃめちゃハードな一日になったけど
家族 みんなの目は キラキラしてました。
夢をカタチに・・・・出来たらいいね。
実は うちの息子も大好きでして。
彼の「将来の夢」というのが
「ガンダムの会社に入る!」・・だそうで。
サンライズなのか 創通なのか はたまた バンダイなのか
わかりませんが
彼が そこまで言うのなら
彼の夢がカタチになるように お手伝いするのが
親の務めかな・・と思い
昨夜 赤穂を 夜の10時に出発して
寝台列車に乗って
東京に行ってきました。
土曜も 夜まで仕事をしてる僕らとしては
飛行機や 新幹線で行くこともかなわず
それならば!と姫路発23時35分発の
寝台特急に乗って行くことを選択しました。
この半年 バタバタと忙しく
どこにも連れていってあげれなかったし
ましてや お正月は
僕が
フランスに
パンの勉強に
行ってたので
奥さんと子供たちは
ほんと
どこにも行ってないんですよね。
これから 今年後半
もっともっとハードになる前に
お父さんとしては
たった一日だけど
気力をふりしぼって
家族を東京まで 連れて行ってきたのです!
半分は 埼玉に住む 僕のおばあちゃんのお見舞いも兼ねてだけど
子供たちは もう嬉しくて 嬉しくて
楽しかったみたい。
めちゃめちゃハードな一日になったけど
家族 みんなの目は キラキラしてました。
夢をカタチに・・・・出来たらいいね。
2012.06.22 Friday
役割
今日 入ったばかりのアルバイトの子に
きつく 言って 泣かせてしまった。
いろんな事情があるんだろう。
でも そんな事情をすべて飲みこんで
その場での自分の役割を
全力で果たすからこそ
「仕事」と言えるんじゃないかな。
だから 僕も
その子にかけてあげたい
優しい言葉を すべて飲みこんだうえで
自分の果たすべき役割を
全力で果たした。
ほんとはね〜
優しくしてあげたいよ。
でも それは うちの奥さんや ほかの人たちの役割。
うちの奥さんには
「いっぱい褒めてあげて」と
伝えておきました。
白メガネのおっさんなんかに
負けないで
がんばれ!!
きつく 言って 泣かせてしまった。
いろんな事情があるんだろう。
でも そんな事情をすべて飲みこんで
その場での自分の役割を
全力で果たすからこそ
「仕事」と言えるんじゃないかな。
だから 僕も
その子にかけてあげたい
優しい言葉を すべて飲みこんだうえで
自分の果たすべき役割を
全力で果たした。
ほんとはね〜
優しくしてあげたいよ。
でも それは うちの奥さんや ほかの人たちの役割。
うちの奥さんには
「いっぱい褒めてあげて」と
伝えておきました。
白メガネのおっさんなんかに
負けないで
がんばれ!!
2012.06.21 Thursday
シェア
僕の話だから・・といって
シャアじゃないですよ。
シェアのお話。
毎月読んでる雑誌
「料理王国」
モナコにある
ル・ルイ・キャーンズ アラン デュカスの
総料理長である
フランク・セルッティさんのインタヴューの中で
いい言葉が書いてたので
覚えておく意味でも 書きとめておく。
インタヴュアーが
「明日地球が滅亡するとしたら 誰に何を作ってあげたいか? 」
という質問に
彼は
「家族に旬の料理を作って 食べさせたい
そのお料理を家族で分かち合えたら幸せです。
お皿をシェアすると自然と会話が生まれます。」
すごく深くて いい言葉です。
「幸せ」というのは
分かち合うからこそ 「幸せ」であり
分かち合うヒトがいるというのは
もうすでに 「幸せ」なんですよね。
どうしても 金銭的なことや 時間的なことを
「幸せ」の ものさしに使いがちだけど
シェアすること を ものさしに
「幸せ」を計ってみよう。
シャアじゃないですよ。
シェアのお話。
毎月読んでる雑誌
「料理王国」
モナコにある
ル・ルイ・キャーンズ アラン デュカスの
総料理長である
フランク・セルッティさんのインタヴューの中で
いい言葉が書いてたので
覚えておく意味でも 書きとめておく。
インタヴュアーが
「明日地球が滅亡するとしたら 誰に何を作ってあげたいか? 」
という質問に
彼は
「家族に旬の料理を作って 食べさせたい
そのお料理を家族で分かち合えたら幸せです。
お皿をシェアすると自然と会話が生まれます。」
すごく深くて いい言葉です。
「幸せ」というのは
分かち合うからこそ 「幸せ」であり
分かち合うヒトがいるというのは
もうすでに 「幸せ」なんですよね。
どうしても 金銭的なことや 時間的なことを
「幸せ」の ものさしに使いがちだけど
シェアすること を ものさしに
「幸せ」を計ってみよう。
2012.06.20 Wednesday
円グラフ
年齢的に そうなるのかもしれないけど
今の僕の生活24時間を円グラフにしたら
「仕事」 75%
「寝る」 20%
「食事」 5%
・・とぜんぜんおもしろくない グラフになってしまう。
もっと
趣味の時間 とか
お付き合いの時間 とか
子供と遊ぶ時間 とか・・・・
もっと魅力的な円グラフにしていきたいなぁ・・・
まあ そうなるためにも
今が 頑張り時なのかもね。
ため息を 笑い声に変えて
明日も 頑張りますか!!
今の僕の生活24時間を円グラフにしたら
「仕事」 75%
「寝る」 20%
「食事」 5%
・・とぜんぜんおもしろくない グラフになってしまう。
もっと
趣味の時間 とか
お付き合いの時間 とか
子供と遊ぶ時間 とか・・・・
もっと魅力的な円グラフにしていきたいなぁ・・・
まあ そうなるためにも
今が 頑張り時なのかもね。
ため息を 笑い声に変えて
明日も 頑張りますか!!
2012.06.19 Tuesday
出来ること
来月 行われる
1歳から3歳までの子供を持つ
お母さんのための パン教室。
うちもそうでしたけど
この時期は ほんと大変でした。
どうしていいかわからないことだらけで。
今となっては
「大変だったけど いい思い出だね。」って
言えるけど
あの頃の自分なら 絶対言えない。
今回
このお話が来た時
依頼された方は
「お忙しいのに 無理を言います・・・」
・・・ってすごく恐縮されてたけど
受ける 僕は 実は すごくうれしかった。
お互い慣れない育児に 疲れ
子供が泣いてることさえ 気付かないふりまでして
なんとか寝る時間を作ろうとしてた
ちっちゃな自分に 嫌気さえしてた。
あの時の自分が
うちの奥さんにしてやれなかったこと
時間も場所も相手も違うけど
育児から逃げたい・・って思ったことのある
僕だから 出来る 伝えることのできるものがある・・と思う。
だから こんなチャンスを持ってきてくれて
感謝の気持ちでいっぱい。
参加してくれるお母さんたちが
ちょっとでも ほっ と出来る・・・
そんな会にしたいな。
1歳から3歳までの子供を持つ
お母さんのための パン教室。
うちもそうでしたけど
この時期は ほんと大変でした。
どうしていいかわからないことだらけで。
今となっては
「大変だったけど いい思い出だね。」って
言えるけど
あの頃の自分なら 絶対言えない。
今回
このお話が来た時
依頼された方は
「お忙しいのに 無理を言います・・・」
・・・ってすごく恐縮されてたけど
受ける 僕は 実は すごくうれしかった。
お互い慣れない育児に 疲れ
子供が泣いてることさえ 気付かないふりまでして
なんとか寝る時間を作ろうとしてた
ちっちゃな自分に 嫌気さえしてた。
あの時の自分が
うちの奥さんにしてやれなかったこと
時間も場所も相手も違うけど
育児から逃げたい・・って思ったことのある
僕だから 出来る 伝えることのできるものがある・・と思う。
だから こんなチャンスを持ってきてくれて
感謝の気持ちでいっぱい。
参加してくれるお母さんたちが
ちょっとでも ほっ と出来る・・・
そんな会にしたいな。
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