2019.04.06 Saturday

子供になぜか ちょくちょく話しかけられるんですけど。

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    厨房でパンを作ってるとね。

     

    なぜだか

    子供がよく話しかけてくれる。

     

     

    それが

    結構

    厨房が

    忙しく

    ピリピリしてる時に限って。

     

    でも

    そのおかげで

    我に返れる。

     

    話かけてくれた子と

    いろんな話をして

    (初対面なので いろんな話が出来る)

     

    肩の力が抜けて

    またパン作りに向き合える。

     

     

    こんな僕は

     

    いろんな大人の方々に

    嫌われてるけど(笑)

     

    パンを買いに来てくれた

    子供たちには

    まだ 嫌われてないみたい(笑)

     

    明日も

    誰か

    話しかけてくれるかな〜。

     

     

    2019.04.04 Thursday

    49。

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      49歳に

      今日なりました。

       

      49ってね。

      びっくりですよ。

       

      でも

      この年まで

      大きな怪我や病気もせず

       

      一つの仕事をしてこれたのは

      今まで

      僕に携わって来てくれた方々のおかげ。

       

      もちろん

      両親と僕の家族も。

       

      さて

      これから

      家族でお祝いをしてくれるそう。

       

      幸せです。

      ありがとう。

      2019.03.20 Wednesday

      ピースはここに。

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        昨日

        大学の友達から

        メールが届いた。

         

        なんだろう?と思って見たら。

         

        大学時代

        僕が

        かわいがっていた

        後輩が亡くなった。とのメール。

         

         

        言葉が出てこない。

         

        知らせてくれた

        友人も辛いだろうけど

         

        そんなこと

        急に言われても。。という想いと

         

        つい

        この前

        メールで話したばかりだけど。という想いと

         

        なんで

        僕よりも

        若い彼が。という想いと。

         

         

        考えがまとまらず

         

        昨夜は寝られませんでした。

         

         

         

        僕の奥さんと出会った

        ツタヤというレンタルビデオ屋さんで

        彼も一緒にアルバイトしててね。

         

         

        バイトの帰り

        夜中に

        「飯 食いにいくか?」と聞くと

         

        すごい笑顔で

        「はい!」と答えてくれてね。

         

        一年くらい前に

        フェイスブックで僕を見つけてくれて

         

        友達申請してくれてね。

         

        北海道に帰って来た時は

        一緒に飲みに行きましょうよ。と

         

        誘ってくれてね。

         

         

         

        今から

        20年以上も前だから

        記憶が定かではないけれど

         

        確か

        KANが好きだったような。

         

        だから

        今日の仕事は

        一日中

        KANを聴いてました。 

         

         

        今の

        僕に

         

        彼の記憶があるのなら

         

        彼もまた

        今の僕を形作る

        大切なピース。

         

        亡くなったからこそ

        このピースを

        もっと大切に。

         

        そして

        このピースをなくさないように。

         

         

        アビ。

        ありがとう。

         

        また

        「生きる」ということを学んだよ。

         

        お前のピース。

        大事にするからな。

        2019.02.22 Friday

        覚悟。

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          今週の月曜日。

           

          あこうぱんでのパン教室を終えた後

           

          今度の春に高校三年生になる息子が

          通う塾での説明会があり

           

          息子と二人で参加してきました。

           

          僕と話す時の息子は

          まだまだ 子供を感じさせてくれるのですが

           

          他の大人に接する息子を見る機会というのは

          なかなかなくって

           

          その受け答えの大人感に

          なんだか

          嬉しかったのと寂しかったのと。

           

          それで

          気付いたのが

           

          彼の覚悟。

           

          自分の将来は

          自分で決める。

           

          子供の時から

          彼に言い聞かせて来たことが

           

          ようやく

          彼に伝わったような気がしました。

           

           

          未来は

          どこか別の場所に用意されてるもの。

           

          ではなく

           

          未来は

          今 この場所に自分で作り上げるもの。

           

           

          頑張れ!!

           

          2019.02.04 Monday

          働き方。

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            働き方。って一体何なんだろう?

             

             

            めちゃくちゃ

            やることだらけの先々週から

            ずっと考えてる。

             

             

            というのも

            先々週 労働基準局さんの指導を受けました。

             

            今更

            国の方針にどうこういうつもりはありません。

             

            ただ

             

            人のふり見て我がふり直せ。

             

            と言う言葉があるように

             

            こんな働き方の大人にはなりたくないな。というような

            働き方が 今 求められてる 働き方に見えて仕方ない。

             

            僕が

            尊敬する働き方は

             

            攻めの働き方。

             

            人よりも早く出勤し

            人の仕事を見て覚え

             

            その人が困ってたり 大変な時は

            すぐに助けられる。

             

            空いた時間は 次のステップのために使い

            必ず 明日を楽しみに待てるような 種 をひとつ 蒔いておく。

             

            これは指示されての行動ではなく

            自分で考え 自分の意志がそこに 存在している。

             

             

            でも

            今は 違う。

             

            早く出勤してはいけない。

             

            休憩時間を1時間取らせるために

            社外に出したり 機械を止めたりする。

             

            週40時間を超えないよう

            経営者は

            徹底した管理をしていく。

             

             

             

            働いてるみなさん。

             

            これって

            働き方ですか?

             

            働かされ方じゃない?

             

             

            働き方改革なんて

            言葉 最近 よく聞くけど

             

            なんか しっくりこないのは

             

            そこに

            「意志」が存在してないから。

            のような気がしてならない。

             

            将来

            自分のお店を持ちたい。と願う子が

             

            こんな働き方で

            独立を目指し

             

            「修業しました。」と言えるんだろうか?

             

            その後

             

            1人で経営出来るんだろうか?

             

            そして

            そんなお店に

            人は足を運ぶんだろうか?

             

             

            2019.01.29 Tuesday

            やればわかる。

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              毎月

              僕は パン教室を3回。

               

              企業さんから依頼された月は 4回

               

              パン教室を主宰しています。

               

              パン屋さんなんだから

              パン教室くらい出来るだろ?

               

              いやね。

              それがそうでもないんですよ。

               

              だって

              周りを見てくださいよ。

               

              ケーキ屋さんがケーキ教室してる?

              和食屋さんがお料理教室してる?

              製材所が木工教室してる?

               

              もちろん

              僕の住んでる街 赤穂の近辺でも

              パン屋さんがパン教室してるなんて

              あまり聞かない。

               

              なかなか

              難しいんですよ。

               

              3時間という枠の中に

              落とし込んで

              お客さんに納得して帰ってもらえるのって。

               

              僕が

              今 これだけパン教室を抱えてるのに

              理由が2つあります。

               

              一つは

              パンという文化をわが街赤穂に根付かせたいという想い。

               

              もう一つは

              あこうぱんで働いてくれる子たちにも

              学ぶ機会を作ってあげたい。という想い。

               

               

              で。

              今年一発目のパン教室は

              今までやったことのない

               

              一日で午前と午後とに

              同じプログラムの教室を2回行う。

               

              これにチャレンジしてみました。

               

              もし

              これが成功すれば

              僕の一カ月の中でのお休みが一日増えることになるし

               

              効率もいい。

               

              で。

              やってみました。

               

               

               

              ・・・

               

              大成功ですっ!!!

               

              すごくいい教室が出来ました。

               

               

               

              ・・・が。

               

              しんどさが ハンパない!!

               

              朝3時から準備を始め

              午前と午後の教室の合間の30分で昼食を済ませ

              終わったのが18時過ぎ。

               

              もうね。

              ヘロヘロです。。。

               

              そして

              今日。

               

              朝から企業さんからの依頼のパン教室。

              過去最大の20人相手の教室で

              聞けば まだキャンセル待ちが10人もいるだとか。。で。

               

              気持ち

              切り替えて

              がんばらなきゃね。

               

              でも

              これは やってみたからわかること。

               

              やらなきゃ

              絶対にわからなかったと思う。

               

              これを

              教訓に

               

              なんでも

              まずは やってみよう。

               

              そして

              いろんな わかる を見つけよう。

               

              それじゃ

              今日のパン教室

              行ってきます!

              2019.01.27 Sunday

              Everything could be youe chance.

              0

                今日のタイトル。

                 

                出会ったステキな言葉。

                 

                良い方向に向かいそうな時だけが

                チャンスではない。ということは

                48年も生きてると分かる。

                 

                 

                実は

                 

                どうしよう。。。

                と 不安いっぱいで

                現状では乗り越えられないような

                 

                そんな決断を迫られるような時こそ

                チャンスなんだと。

                 

                もっと

                大きく言うと

                 

                自分の周りにある

                全てが

                 

                チャンスに

                つながるかもしれない。

                 

                オーブンを掃除しながら

                聞いてた曲から

                勇気をもらった。

                 

                 

                努力を惜しまず

                謙虚に

                そして

                 

                自分の弱さから目をそらさず。

                 

                 

                今直面してる大きな壁。

                 

                なんとしても

                乗り越えたいな。

                2019.01.23 Wednesday

                自分次第。

                0

                  生きていれば

                  そりゃいろんなことがあるよ。

                   

                  良いことも

                  悪いことも。

                   

                  でも

                  そこに意味なんて

                  持たせなくていい。

                   

                  自分自身が

                   

                  良いことだと

                  思ったんだから。

                   

                  悪いことだと

                  思ったんだから。

                   

                  必要なのは

                  その先。

                   

                  どうしていきたいか?だと思う。

                   

                  全ては

                  自分次第。

                   

                   

                  今日

                  ちょっと大変なことがあって

                  自分へのエールを書いてみました。

                  2019.01.15 Tuesday

                  グワーッとドワーッとババーン。

                  0

                    うちのスタッフの

                    チエちゃんが言いました。

                     

                    今日はお客さんがたくさん来ました。と

                    後からは 言えるよね。

                     

                    でも

                    今日はお客さんがたくさん来るはず。と

                    たくさんのパンを作って

                    お客さんを待つのは

                     

                    正直怖いよね。

                     

                    その通りです。

                     

                    ましてや

                    お客さんの流れがパタリと止まり

                     

                    販売スタッフが暇そうにしてそうもんなら

                     

                    経営者である僕は

                    正直

                    気が気じゃありません(笑)

                     

                    今回の3連休

                    正直

                    朝10時半くらいまで

                     

                    かなり のんびりムードでした。

                     

                    そこから

                    グワーッとなって

                    ドワーッとなって

                    ババーンとなって(笑)

                     

                    でもね。

                     

                    ありがたいです。

                     

                    いっぱいパン屋さんあるのにね。

                     

                    今日は ゆっくりしておこう。

                     

                    じゃないと

                    来週から月末まで

                     

                    グワーッとなって

                    ドワーッとなって

                    ババーンとなる予定なので。。。

                     

                     

                    2018.12.24 Monday

                    メリクリ。

                    0

                      なんやかんやと

                      書きたいこと

                      山積みなんだけどなぁ。

                       

                      子供の頃

                      クリスマスは

                      プレゼントを楽しみにしてて。

                       

                      大学になったら

                      クリスマスは

                      ただただ スケベな自分がいて(笑)

                       

                      社会人になったら

                      必死でクリスマス商戦に乗る自分がいて。

                       

                      子供が産まれたら

                      ただただ 子供を喜ばせたい自分がいて。

                       

                      そして

                      子供が大きくなり出した今。

                       

                      改めて

                      奥さんに何か プレゼントしたい。と思う自分がいて。

                       

                      明日の定休日。

                      何かと仕事をしなきゃいけないけれど

                       

                      その中でも

                      彼女との時間を大切に

                      クリスマスを過ごすことにしよう。

                       

                      merry christmas!

                       

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